Pendidikan GOCoto Kuda, Kuliner Khas dari Jeneponto
Dari segi rasa, hampir sama dengan coto Makassar. Yang membedakan adalah dagingnya. Sebab, daging kuda lebih berserat ketimbang daging sapi.
Editor:
Willem Jonata
TRIBUNNEWS.COM, JENEPONTO - Coto merupakan makanan khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya, bahan dasarnya daging sapi. Tapi, di Jeneponto lain cerita.
Di sana, coto berbahan dasar daging kuda. Berlimpahnya kuda di Jeneponto, membuat warga menjadikan dagingnya sebagai bahan utama dalam pembuatan coto.
Coto Kuda Turatea Belongkallong, merupakan salah satu rumah makan yang menyajikan menu tersebut. Begitu masuk, Anda akan mencium wangi kuah coto.
Dari segi rasa, hampir sama dengan coto Makassar. Yang membedakan adalah dagingnya. Sebab, daging kuda lebih berserat ketimbang daging sapi.(*)
