Pendidikan GOKuliner
Jadinya Begini Ketika Selera Lidah Jawa Dikombinasi Hasrat Kuliner Orang Yunani
Apa persamaan antara bangsa Yunani dan Jawa dalam hal selera kuliner?
Editor:
Agung Budi Santoso
lihat foto
Rasa keju yang gurih dan sedikit asin pun berbalut serasi dengan merica yang terasa hangat di mulut. Kombinasi ini membuat rasa dagingnya tampil memuaskan.
Tapi, secara keseluruhan, rasa asin dan gurih mendominasi skepasti racikan Niko. Untuk mengimbanginya, comot potongan tipis ubi cilembu yang manis.
Biar ramai rasanya, Anda bisa mencocol skepasti dengan tzatziki. Saus berbahan mentimun, bawang, dan minyak zaitun ini punya rasa yang unik. Hanya, aroma dan rasa bawang putih sangat mencolok plus sedikit asam. Dan, tekstur saus ini benar-benar lembut. (Surtan Siahaan)
