5 Resep Masak Daging Kurban yang Enak: Sate Kambing, Rendang, hingga Daging Penyet Kemangi

Cara membuat sate kambing kecap pedas:

- Diamkan 1 jam capuran daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng yang sudah diremas-remas.

- Kemudian tusuk daging dan lemak sesuai selera.

- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

- Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

Baca juga: Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas agar Tahan Lama dan Terjaga Kualitasnya

2. Resep Rendang Daging Sapi Kentang

Resep rendang daging sapi dengan tambahan kentang ini untuk sajian 10 buah.

Memerlukan waktu sekira 60 menit untuk menyajikan resep rendang daging sapi ini.

Bahan rendang daging kentang:

- 600 gram daging gandik, potong 10 bagian
- 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 1.000 ml santan dari perasan santan kental
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 gram kentang mini

Bumbu halus rendang daging kentang:

- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh merica
- 2 1/2 sendok teh ketumbar
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 15 butir bawang merah

Cara membuat rendang daging kentang:

- Pertama, rebus bumbu halus, daun kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, garam, dan gula pasir di dalam santan encer hingga mendidih.

- Masukkan daging dengan dimasak di atas api kecil sampai mengering.