5 Resep Masak Daging Kurban yang Enak: Sate Kambing, Rendang, hingga Daging Penyet Kemangi

TRIBUNNEWS.COM - Momen Idul Adha 2023 akan lebih lengkap ketika menyajikan hidangan olahan daging kurban baik sapi maupun kambing.

Ada beragam menu dan resep olahan daging sapi maupun kambing yang bisa dihidangkan.

Mulai dari yang paling umum hingga spesial seperti resep sate kambing, gulai kambing, rendang daging sapi, dendeng, hingga daging penyet.

Untuk lebih lengkapnya, berikut resep masak daging kurban yang dirangkum dari SajianSedap.com.

1. Resep Sate Kambing Kecap Pedas

Resep sate kambing kecap pedas berikut untuk sajian 30 tusuk dan membutuhkan waktu sekira 60 menit untuk membuatnya.

Bumbu sate kambing yang diperlukan di antaranya ketumbar, cabai merah, dan garam.

Bahan sate kambing kecap pedas:

- 350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
- 150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 30 buah tusuk sate

Bumbu halus sate kambing kecap pedas:

- 3 buah cabai merah rawit
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 3 buah cabai merah keriting

Bahan sambal kecap (aduk rata) sate kambing:

- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 8 buah cabai rawit hijau, diiris
- 5 sendok makan kecap manis

Pelengkap sate kambing kecap pedas:

- 3 buah lontong, dipotong-potong
- 2 buah tomat merah, diiris