Idul Adha 2022
Resep Olahan Daging Qurban: Tongseng, Rawon, Gulai, Rendang, Semur, dan Sate Maranggi
Inilah kumpulan resep aneka olahan daging kurban, yaitu sapi dan kambing. Mulai dari tongseng, rawon, gulai, rendang, semur, dan sate maranggi.
Penulis:
Sri Juliati
Editor:
Wahyu Gilang Putranto
lihat foto
tangkap layar YouTube Devina Hermawan dan Kompas.com
Inilah kumpulan resep aneka olahan daging kurban, yaitu sapi dan kambing. Mulai dari tongseng, rawon, gulai, rendang, semur, dan sate maranggi.
- ½ sendok teh (sdt) ketumbar
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt gula pasir
Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng
- Emping
Cara membuat tongseng kambing:
- Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan.
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya empuk.
Selain itu saat memilih daging kabing lebih baik pilih daging muda, ciri dagingnya merah dan mengarah merah jambu.
Setelah dipotong lalu bumbui dengan garam dan merica.
- Panaskan minyak pada wajan, tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan serai dan daun salam.
Selanjutnya aduk hingga rata dan harum.
- Sesudah itu masukkan air dan aduk hingga rata. Lalu masukkan santan cair.
