4 Resep Membuat Pempek Khas Palembang yang Mudah dan Enak

2 1/2 sendok teh cuka

Cara Membuat Pempek Kulit Ikan Lele:

1. Pertama rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental dan biarkan hangat.

2. Campur daging ikan lele, garam, baking powder, gula pasir, dan penyedap rasa dan aduk rata.

3. Tambahkan bubur tepung dan banting-banting serta uleni sampai kalis.

4. Kemudian masukkan tepung sagu dan aduk kembali hingga rata.

5. Lumuri tangan dengan sedikit tepung sagu.

6. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat pipih diameter 7 cm.

7. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang .

8. Sajikan bersama saus dan pelengkap.

Baca juga: Resep Garang Asem Ayam Cocok untuk Santap Siang Akhir Pekan

2. Pempek Kapal Selam

Bahan:

250 gram daging tenggiri, haluskan

20 gram tepung terigu protein sedang

200 ml air