Resep Hidangan Hari Raya Nyepi, Menu Ayam Betutu dan Lawar Bali
Resep Ayam Betutu untuk Hari Raya Nyepi, hidangan khas Bali untuk disantap saat melaksanakan Nyepi.
lihat foto
Kemudian kukus di atas api sedang,
Dengan durasi sekitar 40 menit sampai matang.
Lalu angkat dan tiriskan.
4. Bakar ayam yang masih dibungkus daun sampai harum.
Selain dikukus, ayam betutu bisa dimasak dengan merebusnya langsung bersama bumbu.
Tunggu hingga airnya agak menyusut untuk memastikan bumbu telah meresap ke daging ayam.
Angkat dan siap dihidangkan.
Selain Ayam Betutu, Hidangan lain yang juga turut hadir di meja makan saat perayaan Hari Raya Nyepi adalah Lawar Bali.
Dikutip dari SajianSedap.grid.id, Minggu, tutorial membuat Lawar Bali sebagai berikut:
Bahan:
- 8 lonjor kacang panjang yang sudah direbus lalu dipotong 1/2 cm
- 100 gram nangka muda yang sudah direbus lalu dipotong-potong
- 1 buah dada ayam tulang
- 150 gram kelapa muda, diparut dengan parutan sawut
- 3 buah cabai merah keriting yang telah dibuang bijimya, kemudian diiris serong
