Resep Masakan
Kumpulan Resep Olahan Tahu: Tahu Masak Petai Hingga Tahu Telur
5 resep olahan tahu: tahu masak petai, tahu telur dan tahu goreng bacem pedas. Simak resepnya di sini.
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Berikut adalah kumpulan resep olahan tahu.
Bagi kamu yang bosan dengan olahan tahu itu-itu saja, kamu bisa mencoba resep di bawah ini.
Mulai dari tahu masak petai hingga tahu bacem pedas.
Baca juga: 5 Resep Olahan Udang: dari Sup Udang Jagung Manis Hingga Sate Udang Goreng
Berikut Tribunnews rangkum dari Sajian Sedap 3 resep olahan tahu:
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat merah, potong-potong
2 buah tahu putih, potong kotak 2x4 cm
10 buah mata petai, belah 2 bagian
2 buah cabai hijau besar, iris miring
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
1 buah cabai merah besar
Cara Membuat Tahu Masak Petai:
- Goreng tahu di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan petai. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan tahu. Aduk hingga terbalut bumbu.
- Bubuhi garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuangi air secukupnya. Masak di atas api sedang sampai matang dan bumbu meresap.
Baca juga: 5 Resep Sarden Cocok untuk Akhir Pekan: Nasi Bakar Sarden hingga Sarden Goreng Kremes
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1 buah tahu cina
4 butir telur
2 sendok makan air
250 gram minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
2 siung bawang putih
50 gram kacang tanah goreng
1/2 sendok makan gula merah sisir
4 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar
1 sendok makan kecap manis
75 ml air panas
1 sendok makan petis
1/2 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
1 buah ketimun, dipotong kotak kecil
200 gram taoge, diseduh
2 sendok teh bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Tahu Telur:
- Kerat-kerat tahu. Sisihkan.
- Panaskan minyak sampai panas sekali. Masukkan tahu. Biarkan berkulit. Angkat. tiriskan.
- Kocok telur, garam, merica bubuk dan air. Buat dadar tipis.
- Saus kacang, haluskan cabai merah, cabai rawit, gula merah, dan garam.
- Tambahkan kacang tanah, petis, dan kecap manis. Tumbuk kasar.
- Tambahkan air panas. Aduk hingga gula larut.
- Ambil selembar dadar. Beri tahu. Lipat. Tata pelengkap.
- Siramkan saus.
Baca juga: 5 Resep Sambal Cocok untuk Akhir Pekan: Sambal Blimbing Wuluh Sampai Sambal Matah Bali
3. Resep Tahu Goreng Bacem Pedas
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan:
3 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok makan garam
10 buah tahu putih kecil
2 lembar daun salam
1000 ml air kelapa
650 ml minyak untuk menggoreng
2 1/2 sendok teh gula merah sisir
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah rawit
6 butir bawang merah
3 siung bawnag putih
2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Tahu Goreng Bacem Pedas:
- Rebus tahu, daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, gula merah, bumbu halus, air asam, dan air kelapa sampai matang dan meresap.
- Tiriskan.
- Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id/Dwi/Robert Christianto)
