Cara Potong Daging Ayam untuk Sate, Lebih Juicy dan Tidak Hancur Saat Dibakar

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara mudah memotong daging ayam untuk membuat sate.

Apakah Anda masih mempunyai stok daging ayam dan ingin membuat sate?

Sebaiknya Anda perlu mempelajari cara memotong daging ayam untuk membuat sate.

Hal tersebut akan membuat daging ayam menjadi lebih juicy.

Dilansir dari Live Strong, teknik dasar memotong daging ayam untuk sate yang tepat adalah potongan dadu.

Potongan dadu akan membuat daging ayam tidak mudah hancur saat dibakar.

Baca juga: Resep & Cara Membuat Sate Lilit Sapi Bumbu Taoco, Hidangan Lezat untuk Momen Natal dan Tahun Baru

Baca juga: Cara Membuat Sate Kambing Sendiri di Rumah, Beserta Tips Agar Sate Kambing Tak Cepat Gosong

Cara potong daging ayam untuk sate

1. Letakkan dada ayam di talenan dengan sisi halus menghadap ke atas.

Perhatikan daging baik-baik untuk menemukan arah dari serat dagingnya.

Serat tersebut haruslah sejajar dengan arah hadapmu.

2. Arahkan pisau tegak lurus ke bagian serat dan potong dada ayam berlawanan dengan arah urat hingga menjadi potongan yang lurus.

Potong dada ayam lurus dengan lebar sekitar 1,5 cm hingga 3,5 cm.

Potongan dengan lebar sekitar 1,5 cm cocok digunakan sebagai isian salad, sedangkan potongan dengan lebar sekitar 3,5 cm cocok digunakan sebagai isian kebab.

Gunakan pisau yang tajam untuk hasil yang lebih sempurna, agar potongan daging tidak tersuwir-suwir.

3. Letakkan potongan strip daging ayam dari sisi ke sisi bagian depan, dan potong menjadi irisan dadu.