Kumpulan Resep dan Cara Membuat Kue Kering, Meriahkan Suasana Saat Natal

TRIBUNNEWS.COM - Hari Raya Natal tinggal menghitung hari.

Hari Natal biasa dirayakan dengan berkumpul dengan keluarga dan orang tercinta.

Perayaan Hari Natal tidak lepas dari kue kering yang turut memeriahkan suasana berkumpul bersama keluarga dan orang tercinta.

Berikut kumpulan resep dan cara membuat kue kering untuk perayaan Hari Natal yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: KALEIDOSKOP 2020: 5 Resep Paling Banyak Dicari Tahun 2020, Mulai dari Nastar hingga Pie Susu Teflon

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Aneka Minuman dari Jahe, Dapat Menghangatkan Badan

1. Ginger Cookies

Waktu: 60 Menit

Sajian: 500 Gram

Bahan:
60 gram mentega tawar dingin
60 ml salad oil
1/2 sendok teh garam
100 gram gula palem
35 gram gula pasir
2 kuning telur
260 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh soda kue
2 sendok teh jahe bubuk
1 sendok makan baking powder
100 ml susu cair
2 putih telur
50 gram gula pasir

Bahan Taburan:
2 sendok makan wijen

Cara Membuat Ginger Cookies:

1. Kocok mentega tawar dingin, salad oil, garam, brown sugar, dan gula pasir 3 menit. Tambahkan telur. Kocok rata.

2. Tambahkan sebagian tepung terigu bergantian dengan susu cair sambil dikocok perlahan. Masukkan sisa tepung, soda kue, jahe bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok hingga mengembang. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokkan mentega. Aduk rata.

4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan di loyang yang di alas silpat. Pipihkan. Tabur wijen.

5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang.

Baca juga: Resep Membuat Dimsum yang Enak, Mudah dan Praktis, Berikut Bahan dan Cara Mengolahnya

2. Kuker Jeruk Keju

Waktu: 60 Menit

Sajian: 684 Gram

Bahan:
150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
1 sendok makan sirup jeruk konsentrat
1 kuning telur
75 gram keju cheedar, diparut kasar
225 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
10 tetes pewarna oranye
175 gram cokelat masak putih, lelehkan
25 gram cokelat putih leleh, untuk coretan

Cara Membuat Kuker Jeruk Keju:

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 2 menit sampai lembut. Masukkan sirop jeruk. Kocok rata.

2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan keju cheedar. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil sedikit adonan. Pulung. Bentuk jeruk. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Kerat-kerat.

5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 40 menit sampai matang

6. Celupkan ke dalam cokelat putih leleh yang diberi pewarna oranye.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Soto Ayam, Inspirasi Makanan Saat Musim Hujan

3. Kue Kering Cappucino Kacang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 435 Gram

Bahan:
100 gram margarin
75 gram gula tepung
1 buah kuning telur
1 bungkus kapucino bubuk
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
85 gram tepung terigu
15 gram cokelat bubuk
25 gram maizena
25 gram susu bubuk
75 gram kacang tanah kupas, cincang kasar, sangrai
50 gram cokelat keping

Cara Membuat Kue Kering Cappuccino Kacang:

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 3 menit, dengan kecepatan tinggi.

2. Masukkan kuning telur. Kocok rata.

3. Tambahkan tepung terigu kapucino bubuk, cokelat bubuk, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.

4. Masukkan kacang dan cokelat keping. Aduk sampai menyebar.

5. Sendokkan adonan ke atas loyang kue kering yang diolesi margarin.

6. Oven dengan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius 30 menit.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/ Dwi)