Cara Membuat Es Doger Enak dan Segar, Ada Es Doger Kopi hingga Es Doger Buah Naga
Simak cara membuat es doger yang enak dan segar di rumah, apalagi dinikmati bersama keluarga, es doger kopi, es doger mangga, dan es doger buah naga.
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat es doger yang enak dan segar sendiri di rumah.
Apalagi minuman ini dapat dinikmati saat siang hari bersama keluarga tercinta.
Kamu bisa membuat aneka es doger, seperti es doger kopi, es doger mangga, dan es doger buah naga.
Es doger kopi dapat dibuat dalam waktu 45 menit untuk 16 porsi.
Bahan-bahan yang diperlukan, ada es, bahan tambahan, dan ketan hitam.
Untuk bahan esnya, seperti kopi instan, gula pasir, santan, garam, dan kelapa/degan yang dikeruk panjang.
Lantas, bagaimana cara membuat es doger?
Baca juga: Cara Membuat Panna Cotta, Berikut Kumpulan Bahan dan Resep Mengolahnya
Baca juga: Cara Membuat Es Campur Buah Spesial, Segarkan Harimu, Simak Tipsnya!
Berikut cara membuat es doger, dilansir Sajiansedap.grid.id:
Es Doger Kopi
Durasi 45 menit
16 porsi Porsi
Bahan es:
- 2 sendok makan kopi instan, dilarutkan dalam 50 ml air panas, saring
- 500 gram gula pasir
- 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir kelapa degan, dikeruk panjang
Bahan:
- 200 gram tape singkong, dipotong-potong
- 200 ml susu kental manis putih
Bahan ketan hitam:
- 200 gram ketan hitam, direndam 2 jam
- 1.000 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 150 gram gula pasir
Cara membuat Es Doger Kopi:
1. Rebus gula, santan, dan garam sampai mendidih dan gula larut di atas api kecil, lalu angkat.
Tambahkan kopi, aduk rata, bekukan, hancurkan halus.
Tambahkan kelapa degan, aduk rata, dan bekukan kembali.
2. Ketan, rebus ketan hitam dan daun pandan hingga empuk.
Tambahkan garam dan gula, aduk hingga meresap dan dinginkan.
3. Sajikan es doger bersama ketan, tape, dan susu kental manis.
Resep Es Doger Mangga
Waktu: 60 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
- 200 gram mangga potong-potong
- 100 ml sirop merah
- 50 ml kental manis putih
Bahan Ketan:
- 150 gram ketan hitam rendam 2 jam
- 1.000 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 150 gram gula pasir
Bahan Sirop:
- 400 gram gula pasir
- 2.250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
-200 gram mangga keruk panjang
- 100 gram kelapa muda keruk lebar
Cara Membuat Es Doger Mangga:
- Sirop, rebus gula, santan, dan garam sampai mendidih dan gula larut di atas api kecil.
Kemudian, angkat, bekukan, dan hancurkan halus.
Tambahkan mangga dan kelapa muda, lalu aduk rata, serta bekuan kembali.
- Ketan, rebus ketan hitam dan daun pandan hingga empuk.
Tambahkan garam dan gula.
Aduk hingga meresap dan dinginkan.
- Sajikan es doger bersama ketan, mangga, dan susu kental manis putih.
Es Doger Buah Naga
Durasi 30 menit
5 porsi Porsi
Bahan es:
- 500 gram gula pasir
- 2.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 buah naga merah, blender halus
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram kelapa muda keruk memanjang
Bahan ketan hitam:
- 200 gram ketan hitam rendam 2 jam
- 1.000 ml air
- 3/4 sendok teh garam
-3 lembar daun pandan
- 150 gram gula pasir
Bahan pelengkap:
- 200 gram tape singkong potong-potong
- 1 buah naga putih, potong kotak
- 3 sendok makan susu kental manis putih
Cara Membuat Es Doger Buah Naga:
1. Rebus gula, santan, buah naga, dan garam sampai mendidih dan gula larut, di atas api kecil.
Kemudian, angkat, bekukan, dan hancurkan hingga halus.
Tambahkan kelapa muda, aduk rata, dan bekukan kembali.
2. Ketan, rebus ketan hitam dan daun pandan hingga empuk.
Tambahkan garam dan gula, aduk hingga meresap, dan dinginkan.
3. Sajikan es doger bersama ketan, tape, buah naga, dan susu kental manis.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Robertus)
