Cara Membuat Odading, Dimsum, dan Blackforest Kukus

TRIBUNNEWS.COM - Berikut aneka resep dan cara membuat camilan enak yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam proses membuatnya mudah didapatkan.

Resep camilan yang akan dibahas meliputi odading, dimsum, dimsum ayam, blackforest kukus.

Baca juga: Mengenal Odading Pantura, Roti Goreng yang Dijual di Tegal

Dikutip Tribunnews.com dari laman Instagram Sajian Sedap pada Rabu (28/10/2020), berikut resepnya:

1. ODADING

Bahan:

• 220 ml air
• 130 gr gula pasir
• 400 gr tepung protein tinggi
• 6 gr ragi instan
• 10 gr baking powder
• 6 gr garam
• 15 ml minyak goreng
• 100 gr wijen

Cara membuat:

a. Larutkan ragi, sebagian gula dan air. diamkan 15 menit.

b. Aduk rata tepung terigu, garam, dan baking powder. Adoni sampai kalis. diamkan 30 menit.

c. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai elastic. Diamkan 3 jam.

d. Bagi adonan, bulatkan. Gulingkan di atas wijen. Diamkan 20 menit.

e. Gilas tipis adonan. goreng satu persatu sambil dibolak balik sampai mengembang.

2. DIMSUM

Bahan kulit:

• 200 gr tepung terigu
• 70 gr tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air panas
• 4 sdm minyak goreng

Bahan Isi:

• 100 gr tengiri fillet, cincang halus
• 150 gr udang, cincang kasar
• 3 bh jamur hioko, rendam, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm tepung sagu
• 2 sdm kecap ikan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt minyak wijen
• 1 btg daun bawang, iris halus