Kumpulan Resep dan Cara Membuat Chiffon Pandan, Mudah Anti Gagal

TRIBUNNEWS.COM - Berikut aneka resep dan cara membuat camilan enak yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam proses membuatnya mudah didapatkan.

Resep camilan yang akan dibahas meliputi getuk goreng, chiffon pandan, dan mendut.

Baca: Cara Membuat Nasi Liwet Menggunakan Rice Cooker, Pastikan Beras Pulen dan Gunakan Santan Encer

Baca: Cara Membuat Bakpao Sendiri di Rumah yang Lembut dan Empuk, Simak Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Dikutip Tribunnews.com dari laman Instagram Sajian Sedap pada Selasa (22/9/2020), berikut resepnya:

1. GETUK GORENG

Getuk yang berasal dari singkong ini disulap menjadi lebih nikmat oleh Sajian Sedap. Digoreng lalu ditambah coklat leleh bikin siapapun langsung suka!

Untuk 32 buah

Bahan:

• 850 gr singkong, potong-potong
• 80 gr gula pasir
• 2 sdm susu kental manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt esens vanili
• 130 gr kelapa parut kasar muda, kukus 5 menit
• 20 gr margarin

Bahan pencelup:

• 100 gr tepung terigu
• 25 gr tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 100 ml air
• 100 gr cokelat masak pekat
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

a. Kukus singkong sampai empuk. Haluskan. Sisihkan.

b. Aduk rata gula pasir, susu kental manis, garam, vanilli esens, dan kelapa parut kasar sambil diaduk hingga gula larut.

c. Tuang campuran gula ke dalam singkong dan margarin. Aduk rata. Beri pasta pandan.Aduk rata.

d. Giling masing-masing adonan dengan gilingan getuk lindri. Gulung dan potong.

e. Bahan pencelup, aduk rata seluruh bahan pencelup. Masukkan getuk ke dalam bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Angkat. Sisihkan.

f. Celupkan Getuk Goreng ke dalam lelehan cokelat masak setengah bagian.

2. CHIFFON PANDAN

Hari ini bikin kue, yuk, Sase Lovers! Sajikan resep Chiffon Pandan ini untuk jadi teman bersantai di rumah. Selamat mencoba!

Bahan:

• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 60 gram gula pasir
• 90 gram minyak goreng
• 50 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 40 gr air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 120 gr kuning telur
• 270 gr putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 105 gram gula pasir
• 15 gram maizena

Video selengkapnya,

Cara membuat:

a. Campur kuning telur dengan santan, minyak goreng, air daun suji, gula, Aduk rata.

b. Tuang sedikit-sedikit campuran air daun suji ke dalam tepung terigu.

c. Campur gula pasir dan maizena pada mangkuk kecil.

d. kocok putih telur, garam, dan cream of tartar. Setelah setengah mengembang, masukkan campuran gula pasir dan maizena.

Sedikit-sedikit hingga adonan mengembang.

e. Tuang kocokan putih telur ke campuran tepung terigu. Lakukan perlahan hingga adonan tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang tulban.

f. Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius, sampai setengah matang. Keluarkan adonan. Kerat-kerat bagian atas adonan menggunakan pisau.

g. Oven kembali. Turunkan suhunya menjadi 140 derajat celcius 50 menit. Lalu naikan suhunya menjadi 150 derajat celcius selama 25 menit.

Keluarkan loyang. Balikan chiffon di atas botol sampai dingin. Keluarkan chiffon dari loyang.

3. MENDUT

Sudah lama, ya, tidak mencicipi sajian tradisional seperti yang satu ini. Lembut dan manisnya bikin rindu kampung halaman. Selamat mencoba!

Bahan Kulit:

• 225 gr tepung ketan
• 25 gr tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt air kapur sirih
• 200 ml air hangat
• 3 tetes pewarna merah
• 3 lbr daun pandan, potong-potong
• 5 lbr daun pisang, untuk membungkus

Bahan Isi:

• 100 gr kelapa muda, parut kasar
• 2 bh mata nangka, potong dadu
• 100 gr gula merah, sisir halus
• 1 lbr daun pandan, ikat simpul
• 1/4 sdt garam
• 50 ml air

Bahan Kuah:

• 400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 3 1/2 sdm tepung beras
• 3/4 sdt garam

Cara Membuat:

a. Isi, masak seluruh bahan isi sambil diaduk sampai kering dan meresap. Bentuk bulat kecil. Sisihkan.

b. Kuah, rebus semua bahan sampai mendidih. Sisihkan.

c. Kulit, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.

d. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian adonan tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.

e. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai kedua adonan beda warna habis.

f. Ambil daun pisang. Tata masing-masing 1 bulatan merah muda dan bulatan putih. Tambahkan potongan daun pandan. Siram kuah.

Bungkus tum dan semat dengan lidi.

g. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/Sinatrya)(Sajian Sedap)