Cara Membuat Perkedel agar Tidak Mudah Hancur, Berikut Resep Perkedel Kentang yang Mudah Dibuat

Jangan menggunakan api yang terlalu kecil, api yang kecil akan membuat proses menggoreng menjadi lebih lama.

Selama penggorengan yang lama inilah, perkedel akan jadi pecah.

Jadi, selalu gunakan api sedang dengan minyak yang sudah panas betul saat akan menggoreng perkedel.

Resep Perkedel Kentang Udang Aroma Seledri

Waktu: 30 Menit

Sajian: 18 Porsi

Bahan:
200 gram kentang, kukus, haluskan
100 gram udang kupas, cincang
2 batang daun seledri, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
2 sendok makan bawang goreng, remas-remas
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
30 gram putih telur untuk pencelup
500 gram minyak untuk menggoreng

Baca: Cara Membuat Batagor, Makanan Khas Bandung, Dilengkapi Tips Agar Tekstur Tidak Keras dan Kenyal

Baca: Cara Membuat Kue agar Mengembang Sempurna dan Tidak Bantet, Gunakan Bahan Pengembang yang Sesuai

Cara Membuat Perkedel Kentang Udang Aroma Seledri:

- Campur kentang, udang kupas, daun seledri, telur, dan bawang goreng. Aduk rata.

- Tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

- Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih.

- Celupkan ke putih telur.

- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Resep Perkedel Kentang Ebi Ketumbar

Waktu: 30 Menit