Resep dan Cara Membuat Kue Lumpur Pandan, Mudah Anti Gagal

TRIBUNNEWS.COM - Berikut aneka resep dan cara membuat camilan enak yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam proses membuatnya mudah didapatkan.

Resep camilan yang akan dibahas meliputi kue lumpur pandan, pizza mini, pempek ayam, dan pie susu bali.

Dikutip Tribunnews.com dari laman Instagram Sajian Sedap pada Kamis (17/9/2020), berikut resepnya:

1. KUE LUMPUR PANDAN

Jangan lupakan resep ini saat bersantai di rumah. Kreasikan topingnya sesuai keinginanmu dijamin tambah enak!

Bahan:

• 150 gr kentang, kukus, haluskan
• 75 gr margarin
• 250 ml air daun suji, dari 100 lbr daun suji dan 10 lbr daun pandan, blender bersama 200 ml air
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 1/8 sdt esens vanili
• 125 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 6 btr telur
• 400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 100 gr kelapa muda, keruk panjang

Cara Membuat :

a. Panaskan margarin dan setengah bagian santan. Aduk rata.

b. Masukkan tepung terigu, esens vanila, gula pasir, garam dan kentang. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.

c. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tuang sisa santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

d. Tuang adonan ke dalam cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang.

e. Tabur kelapa muda. Tutup. Biarkan sampai matang.

2. PIZZA MINI

Hadiahkan si kecil menu nikmat dari resep Pizza Mini. Dijamin jadi tambah semangat belajar. Selamat mencoba!