Cara Membuat Tahu Goreng Tepung yang Renyah dan Lembut, Perhatikan Kombinasi Adonan Tepungnya

Cara Membuat Tahu Goreng Isi Aci:

- Campur sagu dan air. Aduk rata.

- Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

- Ambil 1 buah tahu. Isi bagian tengahnya dengan adonan sagu.

- Goreng tahu di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai matang dan kecokelatan. Sajikan.

Baca: Cara Membuat Cireng Keju di Rumah, Simak Tips Agar Cireng Tidak Keras dan Alot

Baca: Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Agar Tidak Keras dan Tetap Renyah, Beserta 3 Resep Olahan Tempe

2. Tahu Goreng Kucai

Waktu: 30 Menit

Sajian: 48 Buah

Bahan:
12 buah tahu putih kotak kecil, potong 4 bagian
5 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
150 ml air
500 gram minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk rata):
400 gram tepung terigu protein sedang
40 gram maizena
2 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Pencelup (aduk rata):
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
4 ikat kucai, iris halus
1 1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
200 ml air es

Cara Membuat Tahu Goreng Kucai:

- Rendam tahu di dalam campuran air, bawang putih, dan garam. Angkat. Tiriskan.

- Lumuri tahu dengan bahan pelapis.

- Celup ke dalam bahan pencelup satu per satu.