Resep Olahan Daging Sapi yang Mudah Dibuat, Inspirasi Hidangan Idul Adha 2020

TRIBUNNEWS.COM - Simak kumpulan resep berbagai jenis masakan dengan bahan dasar daging sapi.

Umat Islam diseluruh penjuru tanah air merayakan Hari Raya Idul Adha 1441H, pada Jumat (31/7/2020).

Dalam perayaan Idul Adha sajian dari daging sapi cocok dinikmati bersama keluarga.

Baca: Resep Berbagai Jenis Sate Olahan Daging Kambing, Inspirasi Hidangan Idul Adha 2020

Baca: Resep Membuat Gulai Daging Sapi, Lengkap dengan Tips agar Daging Cepat Empuk

Berikut empat resep olahan daging sapi dikutip dari sajiansedap.grid.id, Jumat (31/7/2020):

1. Ifumi Daging Sapi

Bahan:

200 gram mi telur, rebus matang, tiriskan

10 butir telur puyuh rebus

1 buah bawang bombay, potong panjang 6 bagian

2 siung bawang putih, cincang kasar

1 buah paprika, potong panjang

150 gram daging sapi has dalam, iris tipis

250 gram brokoli, potong perkuntum

10 buah keputren, belah dua panjang

2 sendok makan saus tiram

1/2 sendok makan kecap asin

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

1 batang daun bawang, potong miring lebar

500 ml air

2 sendok teh tepung sagu, larutkan di dalam 2 sendok makan air

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ifumi Daging Sapi:

- Pertama letakkan mi telur rebus di saringan cekung, tindih dengan saringan.

- Kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

- Panaskan minyak dan tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika sampai harum.

- Setelah itu masukkan daging sapi lalu tumis sampai berubah warna.

- Tambahkan brokoli dan keputren, tumis sampai layu.

- Masukkan telur puyuh rebus dan aduk rata.

- Selanjutnya tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula pasir, dan merica bubuk.

- Masukkan air dan asak sampai mendidih.

- Tambahkan larutan tepung sagu, masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

- Masukkan minyak wijen, jangan lupa diaduk rata, lalu angkat.

- Sajikan mi goreng bersama sausnya.

2. Daging Sapi Panggang Merica Hitam

Bahan:

300 gram daging has dalam

1/2 sendok teh merica hitam kasar

1 sendok teh kecap asin

1 sendok makan saus tiram

1/2 sendok makan kecap jamur

1 sendok teh kikoman

Cara Membuat Daging Sapi Panggang Merica Hitam:

- Iris tipis daging has dalam lalu ipihkan dengan pemukul daging.

- Untuk bumbu perendam, campurkan merica hitam kasar, kecap asin, saus tiram, kecap jamur, dan kecap kikoman.

- Lumuri daging dengan bumbu perendam kemudian diamkan selama 1 jam.

- Letakkan daging di loyang yang diberi alas alumunium foil dan dioles margarin.

- Terakhir, masukkan ke oven selama 25 menit sampai matang.

3. Sapi Lada Hitam

Bahan:

300 gram daging has dalam, iris tipis melawan serat

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

1/2 buah paprika hijau, iris panjang

3 siung bawang putih, cincang kasar

2 sendok teh kecap manis

2 sendok teh saus tiram

1/2 sendok teh garam

1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar

1/2 sendok teh gula pasir

50 ml air

1 batang daun bawang, potong miring

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam:

- Lumuri daging has dengan campuran kecap manis dan saus tiram.

- Kemudian remas-remas dan diamkan selama 30 menit.

- Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih serta bawang bombay sampai harum.

- Lalu masukkan paprika dan aduk sampai setengah layu.

- Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.

- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula pasir.

- Masukkan air dan jangan lupa aduk hingga matang.

- Tambahkan daun bawang.

4. Tumis Daging Sapi Paprika

Bahan:

400 gram daging has sapi, potong kotak

6 buah jagung putren, belah 2 memanjang

1/2 buah paprika merah, potong kotak

1/2 buah paprika hijau, potong kotak

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

1 sendok teh kecap asin

1 sendok makan kecap manis

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica hitam, tumbuk halus

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh air jeruk lemon

150 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Tumis Daging Sapi Paprika:

- Tumis bawang bombay sampai harum.

- Masukkan daging dan aduk sampai berubah warna.

- Kemudian masukkan jagung keputren dan paprika.

- Tuang air, lalu duk sampai mendidih.

- Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

- Masak sampai daging matang dan bumbu meresap.

- Teakhir, tambahkan air lemon menjelang diangkat.

(Tribunnews.com/Febia Rosada, Sajiansedap.grid.id/Dwi)