Resep Membuat Nasi Gandul, Makanan Khas Pati dan Simak Tips Menyimpan Daging Agar Tetap Awet

Berikut Resep Membuat Nasi Gandul Makanan Khas Pati hingga Tips Menyimpan Daging Agar Tetap Awet

TRIBUNNEWS.COM - Perayaan Idul Adha 1440 H telah berlalu.

Namun, daging sapi masih menunggu untuk dimasak.

Daging sapi dapat diolah berbagai menu makanan.

Satu di antaranya, menu nasi gandul khas Kabupaten Pati Jawa Tengah.

Nasi Gandul merupakan nasi yang ditambahkan kuah berwarna cokelat mirip semur dengan rasa manis dan gurih dan ditambahkan daging sebagai pelengkap.

Saat dihidangkan, Nasi Gandul diberi alas daun pisang sebagai alas piringnya.

Dirangkum Tribunnews dari Sajian Sedap, berikut resep cara membuat nasi gandul khas Pati.

Porsi : 4

Bahan 

300 gram daging sapi sandung lamur, potong 3dadu
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
1.500 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak , untuk menumis

Bumbu halus:

12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan
1 1/2 sendok teh ketumbar
1 1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kencur

Bahan pelengkap

800 gram nasi putih
daun pisang untuk alas
4 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Baca: Kumpulan Resep Abon, Empal, hingga Serundeng Daging Sapi, Tahan Lama dan Cocok jadi Stok Lauk

Baca: Bosan Makan Sate Kambing? Ini Resep Olahan Daging Kambing Lainnya, Ada Sup hingga Gulai Kambing