Beda Jenis, Cara Pengolahan Ayam Negeri, Kampung dan Pejantan Tak Sama, Yuk Simak Triknya

TRIBUNNEWS.COM– Jika ingin tahu cara tepat dalam memilih ayam, ikutilah cara ini.

Kita bisa mendapati tiga jenis ayam sekaligus di pasaran.

Ada ayam negeri, ayam kampung dan ayam penjantan.

Apa saja perbedaanya?

Ayam Negeri

Ayam ini merupakan ayam yang paling banyak ditemui di pasaran.

Harganya juga rendah sehingga tidak mencekik kantong.

Namun, karena dibandingkan dengan jenis ayam lainnya, kualitasnya termasuk di bawah, kita harus pintar-pintar menyeleksi ayam manakah yang pas untuk kita olah.

Baca: Cermat Sebelum Membeli Daging Ayam, Hindari Jika Menemukan Garis-garis Putih, Ini Alasannya

Pilihlah ayam negeri yang kecil.

Ayam negeri seperti ini akan menghasilkan masakan ayam yang tidak terlalu berlemak.

Terutama untuk ayam goreng.

Kadang, akan kurang menyenangkan jika luarnya renyah, tapi di bawah lapisan kulit, kita menemukan lapisan lemak yang tebal.

Kenikmatannya akan berkurang, lo.

Ayam ini boleh kita ungkep terlebih dahulu.

Namun, karena teksturnya yang cenderung lebih lembut, api yang kita gunakan haruslah kecil sekali.