Trik Memasak
Bahaya Gak Sih Kalau Benang Hitam di Punggung Udang Tak Dibersihkan? Simak Penjelasan Ini
Anda yang selama ini ada pada dilema malas membersihkan kotoran udang tapi juga takut dengan isu negatifnya bagi kesehatan, artikel ini disimak ya.
Editor:
Anita K Wardhani
lihat foto
Pada udang yang sangat kecil misalnya, akan sangat memakan waktu untuk membersihkan benang hitam satu per satu. Jadi lebih baik langsung menggunakannya tanpa dibersihkan.
Udang kecil seperti ini biasa dibeli untuk dihaluskan menjadi pempek atau bakso. Akibatnya, pempek dan bakso kita akan memiliki beberapa titik-titik hitam, tidak pink cantik sempurna.
Beberapa orang beranggapan benang hitam ini punya rasa getir seperti pasir yang mengganggu kenikmatan udang.
Karenanya, untuk udang besar, membersihkan benang hitam bisa dilakukan. Semakin besar udang, maka benang hitamnya pun makin membesar. Membersihkannya akan membuat hidangan udang kita tampil lebih cantik dan bersih.
Namun sekali lagi perlu ditegaskan, belum ada penelitian yang membuktikan bahwa benang hitam pada udang akan berdampak buruk bagi kesehatan tubuh manusia.
Jadi kini kita bisa makan udang dengan tenang walaupun benang hitamnya ikut tertelan.
