Ingin Bikin Pizza Ala Rumahan yang Lezat? Ini Triknya

TRIBUNNEWS.COM - Ayo mempelajari aneka serba serbi tips agar pizza rumahan terasa lezat.

Mulai dari membuat kulit, memasak saus, hingga menaburinya dengan aneka topping, akan sangat berpengaruh pada hasil jadi pizza.

Yuk, tengok tips dan triknya.

Kulit
Kulit pizza mirip roti. Bedanya, kulit pizza dibuat tanpa banyak telur dan cairan.

Hasilnya adalah jenis roti yang keras. Bahkan umumnya orang tidak menggunakan telur saat membuat kulit pizza.

Inilah tips yang bisa kita ikuti saat membuat kulit pizza.

Adonan harus sering diperiksa keelastisannya karena kalau terlalu elastis, pizza malah sulit dibentuk.

Pizza bisa dibentuk tebal, bisa juga tipis. Yang tebal, akan empuk teksturnya. Yang tipis, akan renyah.

Pizza yang tebal, harus lebih tinggi bagian pinggirnya supaya isinya tidak berjatuhan.

Pizza harus dioven dulu setengah matang supaya toping tidak keras karena kelamaan dioven.

Sebelum dioven, pizza harus ditusuk-tusuk supaya tidak melembung ketika dioven.

Membentuk pizza tidak menggunakan cetakan. Kalau sulit membentuk jadi bulat rapi, gunakan pola kertas dan bentuk di atas kertas yang dipola. Cara lain , dicetak di dalam cetakan pai.

Memanggang pizza sebelum ditoping, cukup setengah matang .

Bagian pinggir kulit yang tidak diberi toping, boleh dioleskan minyak olive atau minyak sayur.

Tutup toping dengan keju mozzarella supaya daging tidak kering dan keras akibat dioven.