Trik Agar Kentang Goreng Lembut dan Renyah
Kentang goreng kerap dijadikan cemilan saat bersantai, juga dijadikan asupan karbohidrat pengganti nasi.
Editor:
Anita K Wardhani
lihat foto
Kentang tersebut bisa disisihkan untuk dijadikan olahan kentang lainnya.
Sebaliknya, untuk kentang yang terlalu kering, pertama-tama rendam kentang ke dalam campuran lemah, lalu ambil kentang yang tenggelam.
Kemudian rendam kentang tersebut ke dalam campuran kuat. Kentang yang mengapung adalah kentang yang tepat untuk dijadikan kentang goreng, dan sisa kentang lainnya dapat diolah menjadi olahan kentang lainnya.
Cara lain bisa juga dengan direndam menggunakan campuran 1 sdm perasan jeruk lemon dan 1 mangkuk air, sebelum kentang digoreng.
Jadi, pilih dan tangani kentang dengan tepat atau kentang goreng jadi kurang enak. (SCI/ dari berbagai sumber)
