Abon Ikan untuk Santap Sahur
Jika Anda khawatir telat bangun dan tak sempat masak, lebih baik bikin abon ikan harum ini sejak sekarang.
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Abon memang bisa menjadi pelengkap teman makan nasi yang bisa diandalkan. Nah, jika Anda khawatir telat bangun dan tak sempat masak, lebih baik bikin abon ikan harum ini sejak sekarang. Lauk ini bisa anda simpan dalam toples yang tertutup rapat agar lebih awet.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 gram daging ikan tongkol
3 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
1 buah pekak
1 1/2 sendok teh garam
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
8 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh jintan
Cara Pengolahan :
* Kukus daging ikan tongkol sampai matang.
* Suwir-suwir daging ikan. Buang tulangnya.
* Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
* Tambahkan daging ikan, pekak, dan garam. Aduk sampai kering dan daging tongkol hancur.
Untuk 300 gram
