Resto Pondok Iga, Lembutnya Iga Berpadu Kriuk Bihun

TRIBUN JAKARTA - Restoran Pondok Iga, dari namanya saja sudah dapat identifikasi kalau menu yang disajikan adalah aneka masakan berbahan dasar tulang rusuk (iga).

Resto ini tampil nyentrik Interior yang didominasi warna oranye disebutkan bisa membangkitkan nafsu makan untuk menyantap semua makanan. Okelah, bagaimana soal rasa menu-menu di restoran ini?

Outlet Pondok Iga ini memiliki menu andalan berupa sup iga dengan tekstur sup yang kental dan daging iga yang lembut, ada juga iga panggang, nasi rawon dan nasi campur dipadukan dengan iga bakar atau goreng. Resto yang menyajikan aneka olahan berbahan dasar Iga ini memiliki dua menu baru yang unik.

Menu pertama ialah Iga Sarang Burung, Bentuknya memang unik, dihias seperti sarang burung. Bahan dasar menu ini adalah cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe rawit merah, jahe, bawang putih,bawang merah, oyster sauce, sauce tomat, chili sauce, garam, dan gula pasir. Untuk sarang burung nya dari bahan dasar bihun. Sedang unutk hiasan (garnish) terdiri dari telur puyuh, daun kemangi, potongan cabe merah besar, dan batang serai.

Iga Sarang Burung ini menawarkan sensasi rasa iga pedas dan manis. Daging iga yang lembut tidak alot ditambah kriuk bihun yang menjadi sarang burungnya merupakan perpaduan yang pas di lidah. Tampilan dan rasanya benar-benar mengguhan selera.

Kedua, ialah Bebalung Ragi Rajang Lombok, Menu ini merupakan makanan asli Suku Sasak di Pedalaman Lombok. Bebalung Ragi Rajang ini bisanya dipadukan bersama kangkung segar. Bahan dasar Bebalung Ragi Rajang ini terdiri dari jahe, kunyit, lengkuas,bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, air kaldu, asam jawa, gula pasir, garam, dan beef knorr.

Sedangkan untuk kangkung bahan-bahan terdiri dari cabe Rawit merah, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, garam, dan gula. Untuk hiasan menggunakan jeruk limau. Adapun bahan Bebalung menggunakan daun kemangi, potongan cabai merah, batang serai, dan bawang goreng. Bebalung Ragi Rajang ini menawarkan sensasi rasa pedas gurih, dan sedikit asam.

Resto ini memiliki standar kebersihan yang sangat baik, bahan baku yang dipakai merupakan kualitas terbaik, kebersihan dan keamanannya terjamin. Proses pengolahan makanan dikerjakan secara detail dari proses awal hingga akhir oleh orang yang benar-benar kompeten dibidangnya.

Dari segi menu Pondok Iga benar-benar menawarkan menu yang beragam dan lengkap. Ada 60 menu lezat yang menggoda lidah dan menunggu Anda untuk segera datang ke Outlet Pondok Iga lalu menjajalnya.

Sekilas Outlet Pondok Iga ini dapat dengan mudah dikenali, saat berjalan di Center Stage Mall Taman anggrek Anda akan melihat sebuah outlet dengan interior yang didominasi warna oranye yang kuat dan hangat.

Terdapat hiasan lampu tempel yang memberikan nuansa klasik. Fasilitas lainnya yang terdapat di Resto ini adalah Wi-Fi dengan akses yang cepat, memudahkan pengunjung untuk terus berselancar di internet sambil menyantap aneka hidangan nan sedap ala Pondok Iga. (Mochamad Faizal Rizki)

Baca selengkapnya di koran digital TRIBUN JAKARTA