Kuliner Brebes Bikin Suasana Mudik Makin Berkesan

Mudik ke Brebes, atau sekadar lewat Brebes? Sebaiknya sempatkan diri untuk mencicip makanan enak. Banyak ragam kuliner yang disediakan daerah ini. Ada sate kambing, blengong, bakso, hingga makanan khas sesuai nama daerah, soto Brebes.

Menteri Pariwisata Arief Yahya mengatakan, lebaran biasa dimanfaatkan banyak orang untuk mudik atau pulang kampung. Situasi macet menjadi pemandangan lumrah jika sudah mendekati hari H. Meski begitu, Anda bisa mampir dulu ke rumah makan atau warung makan yang punya makanan enak.

“Selain soto Brebes, makanan khas daerah ini yang tak kalah popular adalah adep-adep Brebes. Bagi yang sudah lama tak mudik ke Brebes, sajian itu bisa menjadi makanan wajib yang tak boleh terlewatkan. Sementara bagi pendatang, itu akan memperkaya khasanah kuliner yang selama ini ia cicipi,” ujarnya, Selasa (4/6).

Untuk mempermudah Anda yang ingin berburu kuliner khas saat mudik ke Brebes, berikut 10 kuliner enak yang dirangkum dalam program #PesonaMudik2019. Anda bakal ketagihan dan tak berhenti mengunyah hingga sajian itu tak lagi tersisa di piring Anda.

1. Kupat Glabed & Sate Blengong

Sepiring hidangan kupat glabed biasanya disantap di pagi hari menjelang berangkat kerja. Kupat glabed sendiri merupakan sajian yang terdiri dari potongan ketupat dan dihidangkan dengan sayur pepaya muda bersantan yang dicampur dengan potongan daging sapi. Biasanya, kupat glabed sangat pas dihidangkan dengan sate blengong yang rasanya manis dan gurih. Nah, kupat glabed dan sate blengong yang populer biasanya bisa didapat di sekitar Masjid Agung Brebes. Atau ke Pondok Kupat Sate Blengong Kasturi Rajak di Jalan Ahmad Dahlan. Tepatnya di perempatan Islamic Center menuju Pasar Batang, Brebes.

2. Sate Kambing Muda

Sate Kambing Muda H. Suharjo sangat populer di Brebes. Warung ini tak pernah sepi dan selalu menjadi incaran para pemudik. Saking enaknya, pemilik warung kadang sampai kewalahan memenuhi permintaan. Bahkan, konon dalam sehari bisa menghabiskan hingga belasan ekor kambing. Sate yang ditawarkan sebenarnya tak jauh beda dengan sate di tempat lain. Hanya saja, tekstur dagingnya sangat empuk dan bumbu-bumbunya meresap sehingga menghadirkan cita rasa yang dahsyat. Warung Sate Kambing Muda H. Suharjo bisa dijumpai di Jl. A Yani No.32, Kabupaten Brebes.

3. Kepiting Soka

Jika ingin mencicipi kepiting soka yang enak, ada Warung Makan Cemara Bondan sebagai pilihannya. Meskipun tempatnya sederhana, jangan ragukan kenikmatan masakan yang ada di warung makan ini. Bumbunya pas, bahkan cangkang kepitingnya pun enak dihisap sampai bersih. Apalagi jika cangkangnya lunak. Anda bisa ketagihan dan memesannya lagi.

4. Blengong Bakar/ Goreng

Blengong merupakan hasil perkawinan antara itik dan entok. Cita rasa blengong mirip bebek, tetapi lebih empuk dan lemaknya banyak. Di salah satu rumah makan di daerah Katanggungan menyajikan menu blengong bakar dan goreng. Keduanya sama-sama enak. Tapi yang bakar lebih sedap karena banyak bumbunya. Blengong bakar/ goreng biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang bisa disruput atau disiram langsung di atas nasi.

5. Ayam Kampung Goreng & Tahu Aci

Ayam kampung goreng dan tahu aci diyakini merupakan makanan khas Brebes. Tetapi data otentiknya masih kurang dipercaya. Jika Anda sedang mudik ke Brebes, silakan menikmati hidangan lezat ini. Lauk dari ayam kampung terjamin bakal bikin Anda ketagihan ketika mencicipinya. Belum lagi dengan tambahan tahu aci yang menawarkan rasa unik. Kuliner ini bisa dengan mudah di temui di sejumlah rumah makan di Brebes.

6. Soto Brebes