6 Manfaat Beserta Nilai Gizi Edamame yang Baik bagi Kesehatan, Bebas Gluten
Berikut ini enam manfaat edamame beserta nilai gizinya yang baik bagi kesehatan, simak selengkapnya disini!
Penulis:
Adya Ninggar P
Editor:
Pravitri Retno W
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini enam manfaat edamame berserta nilai gizinya.
Edamame merupakan kacang kedelai utuh, belum matang atau bisa disebut sebagai versi yang lebih muda dari kacang kedelai.
Saat ini edamame banyak dijumpai di swalayan.
Edamame memiliki banyak nutrisi, tidak mengandung kolesterol, rendah kalori, antioksida, dan secara alami bebas gluten.
Baca juga: 10 Manfaat Kopi Bagi Kesehatan Tubuh: Dapat Membantu Membakar Lemak dan Mengandung Nutrisi
Baca juga: Tak Hanya Segar, Makan Belimbing Juga Akan Datangkan 6 Manfaat Ini Bagi Tubuh
Berikut enam manfaat edamame bagi kesehatan yang dikutip dari boldsky:
1. Meningkatkan kesehatan jantung
Edamame mengandung serat dan antioksidan yang dikatakan bisa menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik).
Sesuai penelitian, mengonsumsi 50 g protein kedelai per hari dapat menurunkan kadar kolesterol LDL sebesar 3%.
Studi review lain menunjukkan makan 47 g protein kedelai setiap hari dapat mengurangi kadar kolesterol total sebesar 9,3% dan kolesterol LDL sebesar 12,9%.
2. Mencegah diabetes
Edamame tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah karena merupakan makanan indeks glikemik rendah.
Hal tersebut membuat kacang ini cocok untuk penderita diabetes.
3. Menurunkan risiko kanker
Isoflavon dalam edamame dikatakan menurunkan risiko kanker, terutama kanker payudara.
Salah satu isoflavon utama yang disebut genistein, memiliki sifat antioksidan yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, menurut Journal of Agriculture and Food Chemistry.
