7 Manfaat Konsumsi Kentang bagi Kesehatan Tubuh, Memperkuat Tulang hingga Memperbaiki Tekstur Kulit

TRIBUNNEWS.COM - Beberapa orang mengonsumsi kentang karena percaya kentang rendah akan karbohidrat.

Tahukah anda kentang memiliki banyak sekali manfaat yang dapat menyehatkan tubuh kita?

Serat, vitamin, mineral dan phytochemical yang terkandung dalam kentang dapat membantu menangkal penyakit dan bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Dikutip dari medicalnewstoday.com, kentang pertama kali ditemukan di Amerika Selatan.

Sementara itu, di Amerika Serikat (AS) kentang adalah sayuran paling populer.

Di beberapa negara, kentang menjadi makanan pokok yang dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat sebagai karbohidrat.

Beberapa bukti menunjukkan bahwa kentang dapat membantu mengurangi peradangan dan sembelit.

Kentang mengandung sekitar 164 kalori dan 30 persen dari asupan B6 harian yang direkomendasikan.

Berikut adalah manfaat kentang bagi kesehatan tubuh:

1) Kesehatan tulang

Zat besi, fosfor, kalsium, magnesium dan seng dalam kentang semuanya membantu tubuh membangun dan mempertahankan struktur serta kekuatan tulang.

Zat besi dan seng berperan penting dalam produksi dan pematangan kolagen.

2) Tekanan darah

Asupan natrium rendah sangat penting untuk menjaga tekanan darah yang sehat, tetapi meningkatkan asupan kalium mungkin sama pentingnya.

Kalium mendorong vasodilatasi atau pelebaran pembuluh darah.

Kalium, kalsium dan magnesium semuanya ada dalam kentang dan dapat menurunkan tekanan darah secara alami.

3) Kesehatan jantung

Kandungan serat, kalium, vitamin C dan vitamin B6 kentang, ditambah dengan kekurangan kolesterol semuanya mendukung kesehatan jantung.

Kentang mengandung banyak serat.

Serat membantu menurunkan jumlah total kolesterol dalam darah sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

4) Peradangan

Kolin adalah nutrisi penting yang sangat bermanfaat dan ada dalam kentang.

Kolin membantu gerakan otot, memperbaiki suasana hati dan memperkuat daya ingat.

Satu kentang mengandung 57 mg kolin, pria dewasa membutuhkan 550 mg sedangkan wanita 425 mg sehari.

5) Kanker

Kentang mengandung folat yang berperan dalam sintesis dan perbaikan DNA untuk mencegah berbagai jenis sel kanker.

Asupan serat dari buah-buahan dan sayuran seperti kentang dapat menurunkan risiko kanker kolorektal.

Vitamin C dan quercetin juga berfungsi sebagai antioksidan serta melindungi sel terhadap kerusakan akibat radikal bebas.

6) Memperlancar Pencernaan

Kandungan serat dalam kentang membantu mencegah sembelit dan memperlancar saluran pencernaan yang sehat.

7) Kulit

Kolagen adalah sistem pendukung yang dibutuhkan kulit.

Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan untuk membantu mencegah kerusakan akibat sinar matahari, polusi dan asap.

Vitamin C juga membantu kolagen menghaluskan kerutan dan memperbaiki tekstur kulit secara keseluruhan.

Kentang memiliki manfaat yang sangat baik bagi tubuh karena kaya akan nutrisi dan vitamin, berikut ini adalah rincian kandungan yang ada pada kentang.

• 94 kalori
• 0,15 gram lemak
• 0 gram kolesterol
• 21,08 gram karbohidrat
• 2,1 gram serat makanan
• 2,10 gram protein
• 10 miligram (mg) kalsium
• 0,64 mg zat besi
• 27 mg magnesium
• 75 mg fosfor
• 544 mg potasium
• 12,6 mg vitamin C
• 0,211 mg vitamin B6
• 38 mikrogram (mcg) folat

(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti)