Menperin: Pertumbuhan Konsumsi Garam Naik 7 Persen Per Tahun, Impor Masih Tinggi
Pengguna garam terbesar dari sektor industri adalah petrokimia, kerta, aneka pangan, farmasi dan kosmetik, dan pertambangan minyak.
Penulis:
Dennis Destryawan
Editor:
Choirul Arifin
lihat foto
"Dibutuhkan intervensi teknologi dalam produksi garam nasional," katanya.
Produksi garam nasional juga punya banyak tantangan. Salah satunya adalah kondisi alam. Kelembaban di Indonesia bisa mencapai 90 persen. Sementara di Australia, kelembaban bisa 30 persen.
Selain itu, tidak semua daerah Indonesia bisa terus menerus dalam kondisi panas selama paling tidak 1,5 bulan berturut-turut. Periode itu waktu paling singkat untuk menguapkan air laut.
Di Indonesia, produksi garam memang masih mengandalkan penguapan air laut. Sementara di beberapa negara lain, garam ditambang dari gunung.
