Pepes Mi, Rasa Enak dan Lebih Ekonomis
Yuk membuat pepes yang lain. Kali ini bukan ayam, ikan atau udang bahan utamanya, tapi dari mi.
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Yuk membuat pepes yang lain. Kali ini bukan ayam, ikan atau udang bahan utamanya, tapi dari mi. Ini akan membuat hidangan jadi lebih ekonomis. Rasanya tetap enak, kok.
Bahan:
100 gram mi telur, rebus, tiriskan
50 gram udang cincang halus
2 buah cabai rawit merah, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
3 tangkai kemangi, petiki
1 batang daun bawang, iris halus
50 gram wortel, iris halus korek api
2 putih telur
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
daun pisang untuk membungkus
tusuk gigi
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah haluskan
1 cm kunyit, bakar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
* Aduk rata mi, udang, cabai rawit, cabai keriting, kemangi, daun bawang, wortel, telur, kaldu ayam bubuk, dan bumbu halus.
* Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran mi. Bungkus pepes. Semat dengan tusuk gigi
* Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
