Diet Sehat dengan si Hijau Seledri

TRIBUNNERS - Seledri adalah sayur yang kaya manfaat bagi kesehatan tubuh. Hampir semua bagian dari seledri dapat digunakan sebagai obat herbal.

Sayuran yang memiliki nama latin Apium Graveolens ini merupakan salah satu tanaman herbal yang memiliki kalori yang rendah.

Pada 100 gram seledri hanya terdapat 16 kalori dan mengandung serat non larut.  Oleh karenanya seledri sangat direkomendasikan bagi mereka yang hendak diet.

Serat yang terkandung dalam seledri termasuk kedalam golongan soluble fiber yaitu salah satu jenis serat yang mudah dicerna oleh tubuh kita.

Soluble fiber mengikat kandungan lemak dari makanan yang kita makan yang selanjutnya akan terbuang bersamanya dalam kotoran.

Bentuk serat ini sendiri seperti jeli dan bisa menyatu dalam air.

Beberapa fungsi dari serat lainnya adalah memperlambat waktu pencernaan seseorang sehingga tidak mudah lapar.

Daun seledri ternyata kaya akan nutrisi penting bagi tubuh . Nutrisi yang terkandung di dalam seledri akan bekerja secara optimal ketika dibuat menjadi jus.

Satu cangkir jus seledri segar, yang dihasilkan dari empat cangkir seledri cincang mentah memiliki 65 kalori, kurang dari 0,7 gram lemak dan hampir 2,8 gram protein. Untuk hasil maksimal minum 3,5-5 jus seledri selama satu minggu.

Mengkonsumsi jus seledri secara rutin setelah berolahraga sangat direkomendasikan, karena natrium organik alami yaitu garam dalam seledri dapat mengganti elektrolit yang hilang bersama keringat ketika olahraga.

Selain itu natrium organik juga sangat aman untuk dikonsumsi dan sangat penting untuk kesehatan tubuh.

Bagi anda yang mengalami gangguan dengan kestabilan darah, seperti hipertensi disarankan untuk mengkonsumsi natrium yang terkandung di dalam seledri. 

Selain itu, seledri memiliki antioksidan flavonoid seperti  lutein, zae xanthin yang bermanfaat dalam mencegah penyakit kanker. Juga seledri mengandung vitamin A, dan beta karoten yang baik untuk kesehatan mata, menjaga selaput lendir dan kulit.

Masih banyak lagi manfaat dari seledri, diantaranya berperan untuk menjaga metabolisme tubuh agar tetap optimal, karena mengandung vitamin C, folat, riboflavin dan juga niasin.

Kandungan minyak atsiri dan extrak seledri digunakan sebagai obat untuk mengatasi kondisi gugup dan osteoarthritis, vitamin K memiliki peran dalam pembekuan darah pada saat terjadi luka dan memar.