Itik Berempah Jadi Menu Utama Ramadan di Jaringan Hotel Accor Greater Jakarta

Laporan Wartawan Tribunnews.com, Dennis Destryawan

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Jaringan hotel Accor memperkenalkan sajian-sajian khas Nusantara seperti itik berempah, colenak dan kicak untuk menu menyambut bulan Ramadhan yang akan segera tiba tahun ini.

Menu-menu tersebut akan disajikan untuk para tamu yang menginap.

"Ini ada main dish itik, colenak yang merupakan khas Sunda, dan Kicak sajian khas Yogyakarta," ujar Executive Chef Swissotel Jakarta Edi Pancamala saat memperkenalkan menu tersebut ke redaksi Tribunnews di Palmerah, Jakarta, Jumat (25/3/2022).

Hotel Manager Novotel & ibis Styles Jakarta Mangga Dua Irma Riesan mengatakan, pada Ramadhan tahun ini jaringan hotelnya secara khusus mengangkat makanan lokal sebagai menu takjil sekaligus bentuk dukungan terhadap kebangkitan aktivitas masyarakat di tengah pandemi Covid-19.

Sedangkan menu utamanya adalah itik bumbu rempah.

Baca juga: Masjid Istiqlal Kembali Akan Layani Ibadah Tarawih Selama Bulan Ramadan: Kapasitas 100 Persen

"Hidangan itik sengaja dihadirkan karena grup Accor ingin mengangkat usaha kecil-menangah, khususnya peternak itik," tutur Irma.

Menu khusus buka puasa ini tersedia dalam hidangan buffet.

Baca juga: Isbat Awal Ramadan 1443 H, Kemenag Gelar Rukyatul Hilal di 101 Titik

Irma menjelaskan, untuk penyajian menu ini pihaknya bermitra dengan para UMKM untuk mendukung mereka serta mendorong program #BanggaBuatanIndonesia #BeliKreatifLokal #Wonderfulndonesia," ujarnya.

Selama kunjungan redaksi, tim Accor di Greater Jakarta diterima Direktur Pemberitaan Tribun Network Febby Mahendra Putra.