5 Resep dan Cara Membuat Sup yang Enak, Segar dan Mudah Dibuat, Ada Sup Sayuran Soun

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

2 buah wortel, potong bulat 1 cm
25 gram kapri, siangi
2 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
100 gram kembang kol, potong per kuntum
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 tangkai seledri, ikat
1.500 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam
2 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, potong serong
100 gram soun, siram air panas
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Sayuran Soun:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan seledri sampai harum.

2. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan wortel. Masak sampai setengah layu.

3. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan kembang kol, dan jamur kuping. Masak sampai matang.

4. Tambahkan minyak wijen, soun, kapri, dan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

3. Chinese Cream Soup

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

1 buah tahu sutra, potong 1,5x1,5x1,5 cm
3 buah cabai kering, potong-potong
150 gram udang ukuran sedang, kupas, cincang kasar
2 buah jamur shitake kering, seduh, potong-potong, iris tipis
1500 ml kaldu ayam
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kecap ikan
1 butir telur, kocok lepas
4 sendok makan tepung sagu dan 4 sendok makan air, larutkan
1 sendok teh cuka hitam
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat Chinese Cream Soup: