Pendidikan GOJangan Pakai Air Rebusan Jeroan untuk Membuat Kuah Kaldu
Bagaimana cara mengolah jeroan yang benar untuk kaldu? Teknik blanching umum digunakan untuk membuat kaldu jernih dan merebus tulang.
Editor:
Rizky Tyas Febriani
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Peserta MasterChef Indonesia Season 7 Dava, harus masuk preassure test karena salah mengolah jeroan pada tayangan Minggu (8/11/2020).
Dava ditantang masak soto madura dengan berbagai isian jeroan seperti babat, paru, dan kikil. Ia berhasil memasak soto dengan rasa yang enak, tetapi kesalahan Dava ada pada rasa jeroan yang terlalu pekat.
Chef Juna dan Arnold menyebutkan Dava mlakukan kesalahan ketika memasukkan sedikit air rebusan jeroan ke air kaldu soto.
Bagaimana cara mengolah jeroan yang benar untuk kaldu? Baca selengkapnya>>>
Baca juga: 5 Kreasi Olahan Kentang ala Orang Indonesia, Bisa jadi Lauk hingga Kue
Baca juga: Resep Nasi Goreng Padang yang Kaya Cita Rasa Rempah
![[FULL] Ramai Desakan MBG Dihentikan Imbas Keracunan Massal, Pakar: Perbaiki, Jangan Ditutup-tutupi!](https://img.youtube.com/vi/Dwu9kx1Eo6Y/mqdefault.jpg)
