Martabak Lain Berlomba Pikat Pembeli Lewat Aneka Topping, Tapi yang Ini Bersaing Lewat Adonan

Lagu-lagu Top 40 mengalun dari pengeras suara. WiFi gratis pun tersedia. Rangkaian lampu yang menggantung terkesan rustic sehingga menciptakan sudut pandang yang fotogenik.

Kalau kata generasi 'kekinian', Instagenic.

"Kami punya delapan cabang. Dua di Menteng, satu di Tebet, Panglima Polim, Gunawarman, Tomang, Gandaria, Jatinegara, dan Bintaro. Semua gerai buka pukul 2 siang dan tutup pukul 12 malam. Kecuali gerai ini, buka dari jam setengah 12 siang," papar Ruthie.

Dua potong martabak saya lahap habis. Termasuk matcha, ada 13 varian martabak manis yang bisa dipilih. Mulai dari Original (keju, kacang, cokelat), Red Velvet (adonan bit dengan topping Oreo dancream cheese), Black Choco Lava (selai cokelat dan kacang homemade), Nastar Keju, Duren, dan tape untuk adonan pandan.

"Harganya mulai dari Rp 35.000 untuk martabak Tipker (tipis kering) rasa Original, sampai Rp 150.000 untuk Red Velvet," terang Ruthi.

Tak cuma manis, Martabak Boss juga punya empat varian martabak asin yaitu isi daging, tuna, salmon, dan kari. Saya mencicipi martabak Steak Gokils dengan isian daging yang melimpah.

Mouthgasm adalah kata yang tepat untuk menggambarkan kombinasi kulit martabak yang crunchy dengan lapisan bagian dalam yang empuk dan gurih.

Pimp Your Martabak! 

Optimis dengan rasa adonan yang nikmat, Martabak Boss membebaskan pembelinya untuk memilih sendiri base dan toppingmartabak.

"Namanya Pimp Your Martabak. Kita bisa memilih sendiri rasa adonannya, kemudian topping-nya. Tidak melulu harus memilih sesuai menu," jelas Ruthi.

Beberapa base adonan yang ditawarkan adalah rasa original, pandan, bit (untuk Red Velvet), matcha, black (menggunakan bubuk kakao), taro, dan durian.

Anda bisa memilih topping sesuai selera. Mulai dari Nutella, Ovomaltine, Skippy, Toblerone, sampai Nastar Keju dan Durian. Dibawa pulang atau dinikmati di tempat, sama-sama nikmat!

Ada pula hidangan baru, yaitu Paket Ngantuk. Jam tiga atau empat sore adalah momen 'krusial' bagi pegawai kantoran. Jam-jam ngantuk, begitu mungkin istilahnya. Mengatasi jam-jam krusial itu, Martabak Boss punya suguhan baru yang tak cuma nikmat tapi juga seru.

"Kami lagi rencanakan Paket Ngantuk. Isinya seperti party kit dengan martabak berbentuk pizza atau cake tumpuk. Tapi ditambah bendera-bendera atau mainan agar karyawan tidak ngantuk," papar Ruthie.

Mainan-mainan ini bisa jadi distraksi bagi Anda, untuk melipir sejenak dari kubikel dan merehatkan mata. Ada bendera-bendera yang lucu untuk selfie, ada juga lilin untuk Anda yang ulang tahun atau pesta.

"Pada dasarnya ini party kit, namun ditambah mainan. Jadi selain menikmati martabak, bisa main dan istirahat sebentar," tambah Ruthi.  (Sri Anindiati/ kompas.com )