Quesadilla: Kuliner Meksiko yang Terbuat dari Tortilla, Berisi Potongan Daging, Paprika dan Keju

Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari

TRIBUNNEWS.COM, DENPASAR - Ada banyak hidangan yang patut dicoba di Sepeda Kafe Kuliner.

Kafe yang berada di Jalan Merdeka No 6, Tanjugbungkak, Denpasar, Bali ini, selain menyajikan masakan ala Vietnam, juga menyediakan masakan yang menjadi makanan favorit banyak orang.

Tribun Bali/Ayu Dessy

“Kami ingin melengkapi keinginan target market di sini. Kalau dilihat-lihat, mereka lebih condong ke western food. Jadi western food yang harus lebih diperkuat,” kata Sofia.

Berbicara tentang hidangan barat, Beef Blackpepper Quesadilla menjadi satu di antara pilihan yang layak dinikmati.

Quesadilla adalah makanan asal Meksiko yang terbuat dari tortilla dan di dalamnya berisi daging maupun keju.

Ada sedikit modifikasi yang dilakukan untuk tampilan quesadilla di Sepeda Kafe Kuliner.

Biasanya isian ditutup dengan lembar tortilla lalu dipotong berbentuk segitiga.

Tampilan Beef Blackpepper Qusadilla ala Sepeda Kafe Kuliner dibuat sedikit terbuka sehingga menampilkan bagian di dalamnya.

Daging sapi yang dipotong-potong dimasak dengan bumbu lada hitam dan ditambah dengan bawang bombay serta paprika.

Daging lembut dengan aroma lada hitam yang kuat mampu mengimbangi rasa tortilla yang hambar.

Sedangkan untuk minuman yang tersedia di kafe ini, ada satu yang menjadi kesukaan para pengunjung. Minuman itu bernama Tamarious.

Diambil dari nama tamarine yang berarti asam.

Ya, minuman ini berbahan dasar asam yang dicampur dengan soda.

Asam terlebih dulu dimasak sehingga warnanya tidak terlalu pekat.