Mie Tek-tek Bertabur Ayam, Telur dan Ebi yang Menggoda Selera, Pas Disantap pada Malam Hari

Laporan Reporter Tribun Lampung Heru Prasetyo

TRIBUNNEWS.COM BANDAR LAMPUNG - Siapa yang tak mengenal kuliner bernama Mi Tek-Tek?

Makanan kondang ini sudah dikenal sejak lama, dan biasanya banyak dijual oleh para pedagang keliling.

Namun sekarang, kuliner tradisional ini sudah mulai ditawarkan dengan sajian yang berbeda.

Di Lampung, salah satu yang menyuguhkan penganan ini adalah Kedai Mi Tek-Tek Flamboyan yang beralamat di Jalan Pangeran Antasari No 104B, dan Jalan ZA Pagar Alam Bandar Lampung.

Mie rebus, cocok disantap saat udara dingin. Bisa untuk menghangatkan badan.  (Tribun Lampung/Heru Prasetyo)

Sesuai namanya, di tempat ini menu andalan yang ditawarkan adalah mi engan varian original, rebus, goreng, hingga dengan padanan ati ampela.

Kuliner tradisional yang telah merakyat ini dikemas dengan sajian yang modern.

Modern dari segi tampilan hingga nuansa tempat makan yang membuat pengunjung begitu dimanjakan dengan menu yang terbilang sederhana ini.

"Saya coba bereksperimen dengan mengandalkan resep keluarga untuk mengolah makanan tradisional ini untuk bersaing dengan kuliner modern. Akhirnya terciptalah Mi Tek-Tek Flamboyan yang ternyata digemari konsumen," kata Sri Kartini, owner Mie Tek-Tek Flamboyan yang menawarkan Mi Tek-Tek goreng dan rebus sebagai menu andalan.

Sri mengungkapkan, keunggulan mi yang dikenal dengan sebutan Mi Jawa ini adalah racikan bahan bakunya.

Selain mi, tempat ini juga menyediakan nasi goreng.  (Tribun Lampung/Heru Prasetyo)

Sebab, makanan ini diolah sendiri dengan bahan fresh, tanpa pengenyal, pengawet, pewarna, dan bahan kimia lainnya.

Seporsi Mi Tek-Tek, kaya akan kandungan gizi, mulai dari protein, karbohidrat, vitamin, dan lainnya.

Selain bahan baku mi, unsur dalam penganan ini juga terdiri dari ayam, telur, ebi, sawi, kol, tomat, serta kuah kaldu bagi mi rebus.

Adapun padanan lainnya, acar, sambal hijau, kecap, dan kerupuk (free).

Sedangkan untuk harga, perporsinya kuliner special ini hanya dibanderol mulai dari Rp 20.000.

Mie Tek-tek Flamboyan, Bandar Lampung.  (Tribun Lampung/Heru Prasetyo)