Siomay Ikan Tengiri Semerbak Kuah Bakso Sapi, Disantap Panas-panas, Amboy !

Laporan Wartawan Pos Kupang, Muhlis Al Alawi

TRIBUNNEWS.COM,KUPANG - Menu yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi bagi Anda pecinta makanan khas Kota Kembang.

Selain rasanya gurih dan nikmat, kandungan gizinya yang banyak tentu akan menjadi salah satu pemikat Anda untuk menghabiskannya dalam satu porsi makanan.

Ya namanya, Siomay. Satu porsi menu makanan selain berisi siomay yang berbahan tepung dan ikan tengiri juga ditambahkan satu butir telur rebus, kol rebus, tahu rebus dan kentang plus lelehan sambal kacang rasa yang gurih.

Nah, bila Anda berada di Kota Kupang, Ibu Kota NTT, jangan khawatir dan bingung bila kangen dengan masakan satu ini.

Cobalah datang ke Warung Siomay Kang Aiy yang berada satu lokasi Depot Boga Kuring di Jalan W.J Lelamentik, Kelurahan Oebufu, Kecamatan Oebobo, Kota Kupang.

Menikmati siomay dan batagor (Pos Kupang/ Muhlis Al Alawi)

Warung yang berada tepat depan Kantor BPJS Kupang itu buka saban hari mulai pagi pukul 07.00 hingga pukul 22.00 malam. Soal rasa, Kang Aiy yang memiliki nama lengkap Ayi Suryaman ini memasang strategi jitu.

Sebelum berjualan Siomay, Kang Aiy yang besar dan lahir di Subang, Jawa Barat, berkelana mencari aneka resep rahasia membuat menu siomay di daerah asalnya.

Setelah belajar resep rahasia dari kampung kelahiranya, Kang Aiy yang saban harinya berprofesi sebagai anggota POM TNI AD Kupang ini pun membuka usahanya dipinggir jalan W.J Lelamentik.

“Alhamdulillah baru dua bulan sudah banyak pelanggan yang datang ulang-ulang,” ujar Kang Aiy kepada Pos Kupang, Jumat (21/8/2015) siang.

Untuk menarik pelanggan datang dan ketagihan menikmati satu piring siomay, Kang Aiy rupanya punya rahasia tersendiri.

Sepiring siomay yang disajikan untuk pelanggannya betul-betul dibuat sedemikian rupa dari aspek rasa hingga penataan.

Tak hanya itu, Kang Aiy ingin membuat isi menu siomay benar-benar berbeda dengan warung siomay lainnya di Kota Kupang.

“Tahu dan siomaynya yang kami andalkan rasanya. Bila Anda mencicipi siomay dan tahunya, pasti akan berbeda jauh dengan siomay yang dijual warung lainnya,” kata Kang Aiy.

Tentang rahasia tahu dan siomaynya yang lezat, Kang Aiy berbagi sedikit cerita. Kedua isi menunya menjadi enak lantaran bahan-bahan utamanya betul-betul pilihan. Untuk ikan tengiri bahan dasar siomay, ia memilih ikan yang masih segar.

Sementara tahu, ia membeli langsung di pabrik tahunya bukan penjual eceran di pasaran.

“Kalau beli langsung di pabriknya kami mendapatkan tahu yang masih segar dan bagus,” ujar Kang Aiy.

Untuk satu porsi menu Siomay, Kang Aiy melabeli dengan harga yang murah meriah untuk ukuran Kota Kupang. Satu porsi siomaynya yang gurih dan lezat, Anda cukup membayar Rp 12.000 saja.

Selain siomay biasa, Kang Aiy juga menyediakan siomay kuah dengan harga yang sama.

“Untuk kuah sioamay kuah, kami menggunakan kuah bakso. Jadi Anda akan merasakan dua paduan rasa yakni ikan tengiri dan kuah daging sapi,” katanya.

Tak hanya itu, Kang Aiy menawarkan dua menu andalan lainnya yakni batagor dan bakso.

“Batagor dan bakso juga memiliki ciri lain dibandingkan dengan warung lain. Khusus pentol bakso, kami membuat pentolnya seenak mungkin plus kuahnya yang lezat. Kami membuat pentol baksonya rasa daging sapinya benar-benar terasa daging sapi asli Kupang,” jelasnya.

Harga satu porsi bakso hanya Rp 12.000 semangkoknya. Sementara satu porsi batagor hanya Rp 10.000. Murah bukan.

Untuk menambah kelezatan menyantap siomay Anda dapat memesan minuman mulai dari air mineral, teh botol, hingga teh hangat. Semuanya dengan harga terjangkau mulai dari Rp 5.000.

Batagor Kang Aiy di Kota Kupang

“Kalau pesan es teler, es campur, es pisang ijo, es buah atau rujak manis juga dilayani di kedai sebelah yang satu lokasi dengan kedai kami. Harganya murah meriah, semuanya hanya Rp 5.000 per porsinya,” katanya.

Untuk mencapai lokasi jualan Kang Aiy tidaklah susah. Anda cukup menumpang angkutan umum Kota Kupang lampu nomor enam jurusan Oebufu Kupang.

Selanjutnya, mintalah pada sopir atau kondektur menurunkan Anda di depan Kantor BPJS Kupang yang dahulunya Kantor Askes Kupang. Ongkos per penumpang jauh dekat hanya Rp 3.000.