Ini Mie Pedas Mampus Samarinda, Pedasnya sampai Level 10, Berani Coba?

Laporan Wartawan Tribun Kaltim, Budhi Hartono

TRIBUNNEWS.COM, SAMARINDA - Rasa pedas dipercaya bisa menambah selera makan.

Dan bagi anda pencinta kuliner pedas, wajib datang ke kedai atau Cafe Pedas Mampus.

Menu andalannya Mie Pedas Mampus. Tingkat kepedasan sambalnya mulai level 1 sampai level 10. Benar-benar ekstrem pedasnya.

Kedai yang memiliki sembilan meja dengan kapasitas sekitar 50 orang lebih, juga menawarkan berbagai menu ayam goreng, ikan dan baso, siomay dan jenis makanan western seperti burger dan cheese sandwich.

Rasa pedas untuk menu ini, bisa disesuaikan dengan pesanan.

Mie Goreng Pedas Mampus. (Tribun Kaltim/Budhi Hartono)

Setiap hari, Cafe Pedas Mampus menghabiskan 100 hingga 200 porsi khusus mie goreng.

Menu ini yang paling laris, lantaran selain harganya terjangkau, digemari kalangan anak muda, mahasiswa dan keluarga.

"Minimal sekitar 120. Tapi maksimal bisa sampai 200 porsi dalam satu hari. Pembelinya dari anak muda, mahasiswa dan orang tua atau keluarga juga ada yang suka nongkrong di sini," kata Noviar Herlambang, pemilik Cafe Pedas Mampus di Samarinda, Minggu (28/6/2015).

Mie instan merupakan makanan yang populer di berbagai penjuru dunia.

Bahkan mie instan menjadi makanan alternatif bagi kalangan mahasiswa.

Mie Goreng Pedas Mampus ini, disajikan lengkap dengan potongan sayuran, telur, kecap, bumbu, bawang goreng dan serpihan cabe.

Sajian lengkap Mie Goreng Pedas Mampus. (Tribun Kaltim/Budhi Hartono)

Untuk Mie Kuah Pedas Mampus, ditambah kaldu yang bisa menambah menggugah selera.

Biasanya, jika kuahnya terasa pedas akan lebih menggoda saat menyantap. Rasa pedas, bisa disesuaikan keinginan si pemesan.

Level pedas bisa diukur dari 1 sendok sampai 10 sendok makan.

Anda bisa menyesuaikan rasa pedas yang inginkan. Rasa sambalnya, super duper pedas.

"Memang pedasnya lumayan ekstrem. Dalam sebulan, mungkin hanya satu pengunjung yang mencoba sambal pedas mampus sampai level 10," ujarnya.

Proses pembuatan Mie Pedas Mampus. (Tribun Kaltim/Budhi Hartono)

Ia menambahkan, Cafe Pedas Mampus, tidak memiliki cabang. Dengan khas sambal giling pedas mampus level 1 sampai 10.

Sambal pedas mampus inilah yang menjadi khas cafe ini.

Setiap hari, membutuhkan sekitar 3 kilo cabai.

Proses pembuatan sambal pedas mampus digiling. Setelah digiling, sambal, dicampur bumbu penyedap rasa, minyak, garam dan gula.

Soal harga, tak perlu khawatir, karena cukup terjangkau.

Hampir semua menu dibanderol berkisar Rp 10 ribu hingga Rp 20 ribuan.

Khusus Ramadan, kedai ini buka mulai pukul 12 siang sampai 11 malam.

Untuk jam operasional normal, mulai pukul 8.00-23.00 Wita.

Dapur Cafe Pedas Mampus Samarinda. (Tribun Kaltim/Budhi Hartono)

Cafe Pedas Mampus berlokasi di Jalan Agus Salim No. 06. RT 016, Kelurahan Sungai Pinang Luar, Kecamatan Samarinda Kota, Provinsi Kaltim.

Tepatnya, di depan Hotel JB, di samping anak Sungai Karang Mumus, Samarinda.

"Sejak buka tahun 2011, kebanyakan pengunjung makan Mie Goreng Pedas Mampus. Jarang sekali yang mencoba sambal pedas mampus sampai level 10. Rata-rata level 1 dan 2. Kalau level 3, biasanya dibawa pulang," ungkap Noviar.

Sambal Pedas Mampus tidak hanya untuk mie goreng dan kuah saja.

Menu lainnya seperti ikan dan ayam goreng, sambal yang digunakan pakai sambal giling itu juga.

Bahkan, untuk menu aneka snack juga pakai sambal giling.

Untuk snack Cafe Pedas Mampus, antara lain, kentang goreng balado, nugget, sosis, otak-otak, bakso udang, siomay goreng, keripik pangsit, burger dan hot dog, cheese sandwich dan pisang keju.

"Semua snack itu harganya cuma Rp 10 ribuan," ungkapnya.

Cafe Pedas Mampus Samarinda. (Tribun Kaltim/Budhi Hartono)

Menu:

- Ayam Goreng Sambel Mampus Rp 15 ribu

- Ikan Mas Goreng Rp 23 ribu

- Ikan Nila Goreng Rp 23 ribu

- Nasi Goreng Pedas Mampus Rp 10 ribu-20 ribu

- Mie Goreng dan Mie Kuah Rp 10-20 ribu