Kepala Ikan Kakap Dimasak Rica-rica di Resto Spring, Tomohon, Penikmatnya Bercucuran Keringat !

Laporan Wartawan Tribun Manado, Finneke Wolajan

TRIBUNNEWS.COM, MANADO - Kepala kakap bakar rica-rica dengan sentuhan khas kuliner Minahasa yang berlumuran bumbu rempah-rempah, tomat, plus cabe ini menyempurnakan perjalanan wisata kuliner Anda ke Kota Tomohon, Sulawesi Utara.

Di kota yang dijuluki kota bunga ini, kuliner tersebut dapat ditemui di sebuah restoran sea food, The Spring.

Meski berada di daerah pegunungan, ikan-ikan yang disediakan adalah ikan-ikan segar.

Sambel untuk cocolan kepala ikan kakap di Resto Spring, Tomohon, Minahasa, Sulut (Tribun Manado/ Finneke Wolajan)

Kepala kakap bakar rica-rica ini tersedia dalam dua ukuran, yakni large dan middle.

Ukuran middle saja sudah membuat penikmatnya puas, apalagi dengan ukuran large.

Tekstur daging kepala kakap lembut dan gurih, dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam.

Bumbu rica-rica yang ditaburkan di atasnya, semakin menggoyang lidah para penikmatnya.

Masakan Minahasa dikenal dengan masakan yang pedas. Begitu juga dengan kuliner ini.

Bagi yang tak biasa makan pedas, mencicipi kepala kakap bakar rica-rica ini akan membuat keringat bercucuran, di tengah sejuknya hawa Kota Tomohon.

Selain bumbu rica-ricanya, kakap bakar ini juga disajikan dengan dabu-dabu mentah.

Dabu-dabu ini terdiri dari tomat, rica, bawang merah dan lemon. Dabu-dabu ini tak terlalu pedas.

Sayuran penyegar menyantap kepala ikan kakap rica-rica di Resto Spring, Tomohon, Minahasa (Tribun Manado/ Finneke Wolajan)

Selain kepala kakap dengan bumbu rica-rica dan dabu-dabu, sajian ini lebih lengkap jika dipadukan dengan sayur kangkung cah.

Kangkung cah ini diramu kaya bumbu, yang memberi dominasi rasa bawang putih.

Yang ingin merasakan olahan kepala ikan kakap lainnya, restoran ini menyediakan menu lainnya seperti woku belangan dan kuah asam.

Olahan khas Minahasa ini dijamin akan memberi cita rasa luar biasa bagi penikmatnya.

Restoran ini juga menyediakan menu sea food lainnya seperti olahan ikan kakap, oci, ikan kerapu, bobara, cumi, udang, kepiting. Serta mujair dan ikan mas dari air tawar.

Untuk sayurnya, pakis, brokoli, cap cay, aneka sup dan lainnya. Berbagai jenis minuman ringan juga tersedia.

Hanya dengan Rp 55 ribu, kepala kakap bakar rica-rica berukuran large sudah bisa dinikmati.

Untuk middle, seharga Rp 35 ribu. Berlaku pada tiga jenis olahannya. Menu seafood lainnya juga bisa dinikmati dengan harga termurah Rp 24 ribu hingga termahal Rp 85 ribu.

Restoran The Spring ini memberikan promo diskon 20 persen. Guchi Gerry Suluh, penanggungjawab restoran tersebut mengatakan promo tersebut hanya berlaku menu utama, di luar snack dan minuman.

"Promo ini masih akan berlaku hingga batas waktu yang tidak ditentukan," ujarnya Minggu (24/05/15).

Konsep Alam

Selain nikmatnya menu-menu yang tersedia, suasana restoran ini begitu nyaman.

Konsep alam sangat terasa dari berbagai furniturenya.

Suasana Resto Spring di Tomohon, Minahasa, Sulawesi Utara (Tribun Manado/ Finneke Wolajan)

Begitu juga dengan hiasan bunga-bunga hidup yang di tiap sudut restoran.

Selain di dalam bangunan, pengunjung juga bisa menikmati kuliner pada pondok-pondok yang dibangun di taman.

Juga ada sajian live music tiap Sabtu dan Minggu malam.

Tak sulit menemukan restoran yang berlokasi di jalan raya Tomohon Walian nomor 170 ini.

Berada di jalan utama atau tepatnya di samping kantor Pertamina Geothermal. Dari Kota Manado, butuh waktu berkendara kurang lebih 75 menit.

Restoran ini buka tiap harinya mulai pukul 11.00 Wita hingga 23.00 Wita.

Hanya saja, orderan makanan ditutup pada ukul 22.00 Wita.

Bagi yang ingin memesan duluan, bisa hubungi nomor kantornya di 0431-353500.

Selamat berwisata di kota sejuk Tomohon, dan jangan lupa mampir di restoran The Spring.