5 Rekomendasi Restoran Teppanyaki di Jakarta, Harga Menu Mulai Rp18 Ribu hingga Rp 2,4 Juta

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA  – Teppanyaki merupakan istilah yang tak asing di telinga masyarakat Indonesia, khususnya di kota-kota besar seperti halnya Jakarta.

Istilah itu merujuk untuk gaya memasak khas Jepang, yakni memasak menggunakan "teppan" atau pelat atau wajan datar terbuat dari logam besi dan "yaki" yang berarti panggang, goreng, atau tumis. 

Harfiahnya, teppanyaki adalah memanggang, menggoreng, atau menumis di atas pelat logam yang datar.

Dari sejarahnya, dikutip dari artikel yang dimuat Kobe Jones, gaya masak teppanyaki sudah ada lebih dari 200 tahun lalu di Jepang.

Sejumlah sejarawan, teppanyaki berakar di rumah-rumah Jepang. Tuan rumah menyiapkan mi goreng untuk menjamu keluarga mereka yang datang.

Tradisi tersebut berlangsung jauh sebelum teppanyaki menjadi daya tarik kuliner yang populer.

Baca juga: Kamu Penggemar Kuliner Khas Jepang? Yuk Berburu Teppanyaki di Jakarta, Dimana Saja? 

Menariknya, teppanyaki tidak sepopuler penduduk asli Jepang. Namun, sangat populer di kalangan wisatawan asing, hingga akhirnya tersebar ke berbagai penjuru dunia, termasuk  di Indonesia.

Tak sedikit restoran di Jakarta yang menjadikan teppanyaki sebagai identitas mereka.

Memasak dengan teppanyaki seringkali dipresentasikan dengan keahlian chef melakukan atraksi memainkan pisau, juggling, hingga fire show 

Pertunjukan atraktif tersebut menjadikan teppanyaki salah satu makanan khas Jepang yang diminati oleh banyak kalangan.

Berikut 5 restoran teppanyaki di Jakarta yang menunya patut dicoba:

1. Maison Tatsuya

Restoran Maison Tatsuya berdiri sejak tahun 2008, menawarkan pengalaman menikmati teppanyaki dengan konsep open kitchen.

Chef yang bertugas memasak di hadapan para tamu dengan mempertunjukkan aksi atraktif seperti juggling spatula, makanan dan fire show. 

Pengalaman menikmati teppanyaki di restoran tersebut didukung sentuhan arsitektur ala rumah Jepang, dilengkapi private seating elegan dan nyaman.