4 Menu Serba Tumis untuk Buka Puasa, Cara Membuatnya Mudah, Cukup 20 Menit

Cara membuat:

- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. 
Masukkan cabai merah dan cabai hijau. 

- Aduk sampai setengah layu, tambahkan udang. Lalu, aduk sampai berubah warna. 
Masukkan wortel, jagung putren, dan kapri. Aduk kembali sampai layu.

- Masukkan saus tiram, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

- Tuang kaldu, masak sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung sagu dan masak sampai kental.

3. Cap Cay Telur Puyuh

Untuk 6 porsi

Bahan:

• 10 butir telur puyuh rebus
• 5 buah bakso sapi, dibelah empat
• 100 gram wortel, diiris miring
• 75 gram kapri, disiangi
• 100 gram kembang kol, dipotong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 500 ml air
• 100 gram sawi putih, dipotong-potong
• 3 batang caisim, dipotong-potong
• 2 batang daun bawang, diiris miring
• 2 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.

- Masukkan bakso sapi dan telur puyuh, aduk rata. Tambahkan wortel, kapri, dan kembang kol. Lantas, tumis sampai setengah layu. 
Masukkan sawi dan putih dan caisim. Aduk sampai setengah matang.

- Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

- Tuang air, rebus sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan masak sampai matang.

- Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai kental. 

4.Tumis Buncis Ayam Giling

Untuk 3 porsi

Bahan:

• 200 gram buncis, dipotong serong
• 50 gram ayam giling
• 100 gram jamur padi
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• 2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

- Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. 
Masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna.

- Masukkan buncis dan jamur padi, aduk rata. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk, lalu aduk rata.

- Tuang air, masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Ersi PW)