Kumpulan Resep Bumbu Olahan Daging: Sate, Tengkleng, Rendang, dan Gulai

5. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan cabai dan aduk rata.

6. Terakhir tambahkan santan, dan masak hingga mendidih.

Baca juga: Kumpulan Twibbon Hari Raya Idul Adha 2023, Cocok Diposting di WhatsApp, FB, Instagram, dan Twitter

RENDANG

Bahan yang diperlukan:

400 gram daging rendang, potong-potong daging melawan serat
1.000 ml santan encer (dari sisa perasan santan kental)
500 ml santan kental dari 2 butir kelapa
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diikat
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 buah asam kandis
2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah

Bumbu Halus:

15 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh merica
2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rendang Daging:

1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis.

2. Kemudian sambil diaduk sampai mendidih.

3. Lalu masukkan daging, garam, dan gula merah.

4. Setelah itu masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai daging empuk dan kuah mengental.

5. Kemudian tuang santan kental.

6. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan kering.

Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap untuk Sajian Spesial Idul Adha, Mudah Dibuat di Rumah

GULAI