Kumpulan Resep Menu Spesial Tahun Baru: Udang Bakar Masak Bumbu Rujak hingga Ayam Panggang Oriental

Resep Udang Bakar Masak Bumbu Rujak ini bisa jadi jawaban saat bingung menyajikan menu untuk tahun baru.

Untuk membuat 5 porsi Udang Bakar Masak Bumbu Rujak kamu membutuhkan waktu 60 menit.

Bahan Utama:

• 400 gram udang, dibuang sungutnya, dikerat punggungnya
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 cm jahe

Cara Membuat Udang Bakar Masak Bumbu Rujak:

-Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

- Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

- Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.

- Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga kecokelatan.

3. Resep Ayam Panggang Oriental

Menu tahun baru yang tak kalah enak adalah Ayam Panggang Oriental.

Untuk membuat hidangan ini, kamu hanya memerlukan waktu 60 menit.

Bahan yang Diperlukan:

• 1 ekor ayam utuh
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saus hoisin
• 1 sendok teh bumbu ngohiang
• 1 buah pekak
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1.000 ml air

Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng: Nasi Goreng Ala Pedagang Tek Tek

Baca juga: Resep Pisang Goreng Krispi, Cocok untuk Teman Ngeteh di Pagi Hari

Cara Membuat Ayam Panggang Oriental: