Resep Masakan
Kumpulan Resep Bumbu Ikan Bakar, Cocok untuk Hidangan Spesial Perayaan Malam Tahun Baru 2021
Berikut ini kumpulan resep bumbu ikan bakar yang cocok untuk hidangan spesial perayaan malam pergantian tahun baru 2021.
lihat foto
Semua bumbu digoreng terlebih dahulu hingga matang, setelah itu dilumuri ke ikan.
Bahan:
3 ekor ikan ekor kuning , dikerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting, goreng
2 buah cabai rawit merah, goreng
8 butir bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Goreng:
- Lumuri ikan mujaer dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam
jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir.
Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit.
- Bakar ikan mujaer sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.
Selamat mencoba!
(Tribunnews.com/Latifah, Sajiansedap.grid.com/Dwi/Robert Christianto)
