5 Hidangan untuk Sajian di Hari Natal, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini lima hidangan yang bisa dijadikan sebagai sajian di Hari Natal.

Menu makanan tersebut, di antaranya sate lilit sapi bumbu taoco, arsik ikan mas kecombrang hingga ayam bakar taliwang.

Dalam artikel ini, tersedia resep membuat aneka hidangan di Hari Natal, dilengkapi bahan-bahannya.

Sajian ini dapat dinikmati bersama keluarga tercinta.

Untuk sate lilit sapi bumbu taoco dapat diolah dalam waktu 45 menit.

Kamu perlu menyiapkan bahan-bahan, seperti daging sapi giling, bawang bombay, kecap manis, taoco hingga gula merah.

Sementara ayam kodok dimasak selama 60 menit untuk 8 porsi.

Baca juga: Resep Kembang Goyang yang Mudah dan Enak untuk Meriahkan Natal, Berikut Cara Membuatnya

Baca juga: 7 Inspirasi Kue Natal: Simak Resep dan Cara Membuat Kue Semprit hingga Christmas Cup Cake

Berikut cara membuat aneka olahan makanan sebagai sajian di Hari Natal, dilansir Sajiansedap.grid.id:

Sate Lilit Sapi Bumbu Taoco

Waktu: 45 Menit

Sajian: 14 Tusuk

Bahan:

- 350 gram daging sapi giling

- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus

- 1 batang daun bawang, diiris halus

- 1/2 sendok teh kecap asin

- 1 sendok teh kecap manis

- 1 sendok makan taoco

- 1/4 sendok teh pala bubuk

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula merah, disisir halus

- 15 batang tusuk sate

Bumbu Halus:

- 2 buah cabai merah keriting

- 5 butir bawang merah, disisir halus

- 2 siung bawang putih

Bahan Olesan:

- 1 sendok makan taoco

- 1 sendok makan kecap manis

- 1/2 sendok makan margarin leleh

Cara Membuat Sate Lilit Sapi Bumbu Taoco:

1. Campur daging giling, bawang bombay, dan daun bawang sampai rata.

2. Masukkan bumbu halus, kecap asin, kecap manis, taoco, pala bubuk, garam, merica bubuk dan gula merah, dan aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan, kepalkan bentuk pentul ditusuk sate.

4. Bakar sambil diolesi bahan olesan dan dibolak-balik sampai harum dan matang.

Resep Arsik Ikan Mas Kecombrang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

- 3 ekor ikan mas

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh air jeruk nipis

- 3 batang serai, memarkan,

- 1 buah bunga kecombrang (75 gram), belah 4

- 4 buah asam gelugur

- 12 lonjor kacang panjang

- 12 batang serai, memarkan untuk alas

- 400 ml air

Bumbu Halus:

- 10 buah cabai merah

- 1/2 sendok teh andaliman

- 3 butir kemiri, sangrai

- 1 cm jahe

- 1 cm kunyit, bakar

- 10 butir bawang merah

- 1 cm lengkuas

- 5 siung bawang putih

- 1 sendok teh garam

- 1 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Arsik Ikan Mas Kecombrang:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk, serta diamkan 15 menit.

2. Isi perut ikan dengan sebagian bumbu, serai, dan bunga kecombrang hingga penuh.

Lumuri badan ikan dengan sisa bumbu.

3. Susun sisa serai di dasar penggorengan, sisa bunga kecombrang, dan kacang panjang.

Letakkan ikan di atasnya dan masukkan air asam gelugur.

4. Tambahkan air secara bertahap, masak di atas api kecil sampai ikan matang dan kuah kental.

Resep Ayam Gulung Cheezy Mayo

Waktu: 60 Menit

Sajian: 20 Potong

Bahan:

- 1000 gram dada ayam fillet

- 120 gram wortel, potong memanjang empat bagian rebus sebentar

- 120 gram buncis, rebus sebentar

- 2 sendok teh garam

- 2 sendok teh merica bubuk

Bahan Cheesy Mayo:

- 240 gram mayo

- 80 gram keju cheddar

Bahan Panir:

- 480 gram putih telur

- 400 gram tepung panir kasar

- 400 gram tepung terigu

- 700 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Gulung Cheezy Mayo:

1. Belah melebar dada ayam, bumbui garam dan merica bubuk, dan sisihkan.

2. Campur mayo dan keju parut, serta aduk rata.

3. Tata campuran mayo, wortel, dan buncis di atas dada ayam, kemudian gulung berbentuk silinder panjang.

4. Balur ayam gulung dengan tepung terigu dan ratakan.

5. Celupkan ke dalam putih telur lalu masukan ke dalam tepung panir dan ratakan.

6. Goreng ayam di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

7. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Ayam Bakar Taliwang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam, belah 2 tidak putus

1 sendok teh air jeruk limau

1 sendok teh garam

500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

2 sendok teh garam

2 sendok teh gula merah sisir

4 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah besar, bakar

8 buah cabai merah keriting, bakar

5 butir kemiri, sangrai

1 1/2 sendok teh terasi, bakar

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang:

1. Lumuri ayam bersama air jeruk limau dan garam.

Bakar sampai setengah matang dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan, garam, dan gula merah.

Masak sambil diaduk sampai mendidih.

Masukkan ayam, masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.

3. Bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai harum.

Resep Ayam Kodok

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

- 1 ekor ayam

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Isi:

- 225 gram ayam giling

- 5 buah ati ayam, kukus, haluskan

- 125 gram daging giling

- 3 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas

- 3 sendok makan tepung roti

- 4 butir telur, kocok rata

- 3 lembar daging burger, potong kasar

- 75 gram keju cheddar parut

- 2 butir telur ayam, rebus

Bahan Saus:

- 1/2 buah bawang bombay, cincang

- 2 sendok makan margarin

- 1 sendok makan tepung terigu

- 1 sendok makan kecap inggris

- 3 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan pasta tomat

- 1 sendok teh kecap manis

- 1 1/2 sendok teh gula pasir

- 300 ml air kukusan ayam

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica

Pelengkap:

- 200 gram brokoli, potong perkuntum, rebus

- 150 gram buncis, potong 4 cm, rebus

- 1 buah wortel, potong 4 cm, rebus

- 200 gram kentang goreng, goreng

Cara Membuat Ayam Kodok:

1. Lepaskan ayam dari tulangnya.

Mulailah dari bagian dada sampai ke bagian paha hingga tersisa kulitnya.

Lumuri kulit ayam dengan garam dan merica, serta sisihkan.

2. Aduk rata ayam, ati, daging giling, bawang goreng, tepung roti, telur, daging burger, dan keju.

3. Masukkan dalam ayam, tambahkan telur rebus.

Jahit kembali ayam hingga berbentuk ayam kembali.

Tusuk-tusuk dengan jarum.

4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang, angkat dan tiriskan.

Sisihkan air kukusan ayam.

5. Goreng ayam sampai kecokelatan.

6. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum.

Masukkan tepung, kemudian aduk rata.

7. Masukkan air kukusan ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

8. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, pasta tomat, kecap manis, garam, gula, dan merica dan aduk sampai meletup-letup.

9. Sajikan ayam dengan saus dan pelengkap.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)