Resep Membuat Soto Mulai dari Soto Tangkar hingga Soto Lamongan

TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep dan cara membuat soto yang mudah serta cepat.

Soto bisa menjadi salah satu menu andalan untuk dihidangkan sebagai menu makanan pendamping nasi.

Membuat soto cukup mudah, waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang dari 1 jam.

Anda bisa mengkreasikan soto dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat membuat soto yang enak dan praktis.

Soto Tangkar

Bahan:

400 gram daging sengkel
1.000 ml air
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk purut
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok makan garam
25 gram gula merah
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 cm jahe, memarkan

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
5 butir kemiri
1/2 sendok makan ketumbar
1/8 sendok teh jintan

Pelengkap:

2 sendok makan bawang merah goreng
2 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat Soto Tangkar Daging:

1. Pertama rebus daging di dalam air dingin sampai empuk.

2. Kemudian ambil kaldunya 700 ml dan potong-potong dagingnya bentuk kubus.

3. Setelah itu tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, dan salam sampai harum.