5 Cara Membuat Pempek Enak dan Sederhana, Mulai dari Resep Pempek Lenjer Jamur

6. Sajikan bersama saus cuko, dan pelengkapnya.

Sumber: SajianSedap.com

Baca juga: Cara Membuat Burung dari Kertas Origami, Simak Tutorial dan Langkah-langkahnya Berikut

Pempek Dos Abon Pedas

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:

• 200 ml air
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 200 gram tepung sagu
• 50 gram tepung sagu untuk taburan
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 50 gram abon sapi
• 1 sendok teh boncabai

Bahan Cuko:

• 2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
• 350 gram gula merah
• 1000 ml air
• 15 gram asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan cuka

Cara Membuat Pempek Dos Abon Pedas:

1. Rebus air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat. Biarkan hangat.

2. Letakkan di dalam wadah. Tambahkan telur. Kocok sampai rata.

3. Tuang ke dalam tepung sagu. Aduk rata.

4. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil adonan 50 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk seperti pastel.

5. Rebus air sampai mendidih. Masukkan pempek sampai terapung dan matang. Biarkan dingin.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan.