Resep Kue Sus Isi Vla Keju Manis, Ini Cara Membuat dan Tips Agar Mengembang serta Tak Kempes

8. Vla, rebus susu cair, gula, garam, dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup kembali.

9. Tambahkan margarin dan keju. Masak sampai keju larut. Angkat. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

10. Ambil sedikit adonan. Masukkan kuning telur. Aduk rata.

11. Masukkan kembali campuran ini ke dalam adonan rebusan. Aduk cepat hingga rata.

12. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup kembali.

13. Tambahkan margarin dan keju. Masak sampai keju larut. Angkat.

14. Masukkan ke dlam plastik segitiga.

15. Belah sus tidak putus. Semprot isi dengan plastik segitiga.

Tips Agar Mengembang dan Tak Kempes

Masih dikutip dari SajianSedap.grid.id, ini tips agar kue sus mengembang dan tak kempes:

1. Telur, air, atau margarin harus pas

Kalau penggunaan bahan telur, air, atau margarin terlalu banyak, adonan sus pasti lebih cair dan hasilnya jadi lebih sulit mengembang.

Tapi, yang paling sering terjadi adalah kebanyakan menggunakan telur.

Perbandingan air, tepung, dan margarin adalah 2 : 1 : 1.

Jadi, kalau menggunakan 200 ml air, kita membutuhkan 100 gram terigu dan 100 gram mentega.