Cara Membuat Nasi Bakar yang Enak, Coba 5 Resep Ini! Aromanya Saja Sudah Bikin Perut Lapar

Bahan sambal terasi (haluskan):

• 10 buah cabai merah keriting, goreng
• 8 buah cabai rawit merah, goreng
• 1/2 sendok makan terasi goreng
• 3 butir bawang merah, goreng
• 3/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap:

• 50 gram lalapan
• 6 buah tahu goreng
• 6 buah tempe goreng

Cara membuat nasi bakar ikan asap:

- Rebus santan, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam sampai mendidih.

- Masukkan beras, aduk sampai meresap. Tambahkan ikan pari asap, aduk rata.

- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

- Ambil daun pisang, beri nasi. Tambahkan daun kemangi di atasnya, bungkus dan semat dengan lidi.

- Bakar sampai daun kecokelatan di atas bara api.

- Sajikan nasi bakar bersama sambal terasi dan pelengkap.

Baca: 5 Resep dan Cara Membuat Putu Ayu yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat di Rumah

4. Resep Nasi Bakar Cakalang Pedas

Waktu: 45 menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

• 300 gram beras, cuci bersih
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan tumisan isi:

• 2 buah cakalang goreng, cincang kasar
• 2 papan petai, kupas, iris
• 7 batang kemangi, petiki
• 3/4 sendok teh garam
• 100 ml air
• 5 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah, bakar
• 4 buah cabai merah besar, bakar
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 4 buah cabai rawit merah, iris halus