Resep Kue Nastar Keju Lemon untuk Lebaran, Simak Tips Membuatnya agar Tak Gagal

TRIBUNNEWS.COM - Kue Nastar menjadi kue yang paling umum dijumpai ketika suasana Lebaran/Idul Fitri.

Kue nastar merupakan sejenis kue kering yang terbuat dari donan tepung terigu dan telur yang diisi dengan selai buah.

Meski cukup sering ditemui, ternayat banyak orang yang lebih memilih membeli nastar dibanding membuat sendiri.

Banyak yang mengeluh karena sering gagal ketika membuat sendiri dari rumah.

Padahal sebenarnya cukup mudah jika ingin membuat nastar sendiri dari rumah.

Nah, berikut ini resep membuat kue nastar sendiri dari rumah, Nastar Keju Lemon beserta tips agar tak gagal.

Cukup siapkan bahan dan ikutip petunjuknya, perlu waktu sekitar 90 menit untuk membuat nastar Keju Lemon ini.

Baca: Hasilnya Lembut dan Manis, Ini Resep Selai Nanas untuk Isian Kue Nastar

Baca: Tips Membuat Kue Nastar yang Awet dan Bisa Disimpan Lama Karena Lagi Tak Terima Tamu Akibat Covid-19

Berikut resep Kue Nastar Keju Lemon yang Tribunnews.com himpun dari Sajian Sedap.

Waktu: 90 Menit

Sajian: 694 Gram

Bahan:

• 500 gram nanas, parut
• 125 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 3 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:

• 150 gram mentega tawar dingin
• 50 gram margarin
• 50 gram gula tepung
• 90 gram kuning telur
• 1 sendok teh kulit jeruk lemon
• 50 gram keju parmesan
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 25 gram susu bubuk

Bahan Olesan (aduk rata):

• 60 gram kuning telur
• 1 sendok teh krim kental

Bahan Taburan:

• 10 gram keju parmesan

Cara Membuat Nastar Keju Lemon:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
2. Kulit, kocok mentega asin, margarin, dan gula tepung 30 detik. Masukkan kuning telur dan kulit jeruk. Kocok rata. Tambahkan keju parmesan. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Cetak di dalam ring 3x3x1 cm yang dioles margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 15 menit sampai setengah matang.
6. Oleskan bahan olesan. Tabur keju. Oven lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.